(100 % chardonnay)
När:
14 juni 2013
Var:
Hemma
Doft:
Komplex, aningen brödig och efter hand klart blommig doft med inslag av jäst,
gula äpplen, honung, mineral och citrus.
Smak:
Förvånansvärt tunn! Outvecklad, torr och frisk smak med inslag av omogna päron,
gröna äpplen, citron och grapefrukt. Väldigt mycket syra!
Kommentar: Duval-Leroy, som fortfarande är familjeägt, grundades i Vertus
1859 av herrarna Duval och Leroy. Deras respektive barn gifte sig och sedan har
företaget gått i arv från generation till generation. När Jean-Charles
Duval-Leroy gick bort i cancer 1991 tog hans fru, den i Belgien födda, Carol
Duval-Leroy över verksamheten. Hon driver fortfarande företaget som idag har en
årsproduktion på mer än sex miljoner flaskor. En stor del säljs dock under andra
namn än det egna. Clos des Bouveries är en vingårdschampagne, uteslutande gjord
på chardonnay från vingården med samma namn. Druvorna odlas i mitten av en
östsluttning och läget gör att de mognar tidigt på säsongen. Delvis jäst på
ekfat. Alldeles för ung idag.
Betyg idag: 80(+)
Sannolikt bäst: 2020 – 2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar