Marguet Rosé Grand Cru

(62 % chardonnay, 38 % pinot noir)

18 juni 2016 (hemma)

En härligt somrig champagne med mycket trevlig doft! Dracks över två dagar. Druvorna till denna roséchampagne kommer från Bouzy och Ambonnay. Buteljerad i juli 2012 och degorgerad i mars 2014. Dosage på 5,6 g/l, d v s extra brut. Flaskan köpt vid ett besök hos Marguet i oktober 2014.

Doft: Bärig, blommig, rökig och kryddig doft med lätt brända toner. Inslag av körsbär, jordgubbar, rosor, tobak, kex och svartpeppar. Dagen efter är jordgubbstonerna ännu tydligare.

Smak: Bärig, frisk, torr, kryddig och något bitter. Körsbär, hallon och jordgubbar. Dagen efter känns den mer utvecklad.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2019-2022

Paul Déthune Blanc de Noirs

(100 % pinot noir)

17 juni 2016 (hemma)

Paul Déthunes Blanc de Noirs görs på pinot noir som vinifieras i 205-liters träfat. Den här utgåvan har 2011 som basårgång. Flaskan blev degorgerad i december 2014. Köpt på Systembolaget i mars 2015.

Den har en fantastisk doft och en nästan lika bra smak, men den är fortfarande ung. Bör få ligga till sig i tre år till!

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig, brödig och något kryddig med inslag av aprikos, persika, hasselnötter, sten, röda bär och fullkornsbröd.

Smak: Fruktig, frisk, torr och koncentrerad smak av aprikos, persika och röda bär med en bitter ton av blodgrape

Betyg idag: 88(+)

Sannolikt bäst: 2019-2024

Tillägg 2023-10-18: Förtydligande kring basårgången.

Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru

(100 % pinot noir)

16 juni 2016 (hemma)

Blanc de Noirs Grand Cru från Egly-Ouriet är en fantastisk champagne och får väl sägas vara Francis Eglys signaturvin. Den görs på pinot noir från gamla stockar i vingården Les Crayères i Ambonnay. Den här flaskan blev degorgerad i juli 2012 efter att champagnen fått vila 60 månader på sin jästfällning. Basår 2006.

Doft: Underbar, utvecklad, komplex, bärig och något kryddig doft med tydlig fatkaraktär. Inslag av grapefrukt, citron, äpplen, ingefära, kanel, plommon och nougat.

Smak: Utvecklad, koncentrerad, bärig, frisk och mycket torr. Efter hand uppstår en liten pikant bitterhet. Jag hittar vinbär, smultron, plommon och grapefrukt. Hög syra.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2018-2024

Tidigare intryck av denna champagne:

2014-03-28: 90(+)

Cloudy Bay Pelorus Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

11 juni 2016 (hemma)

Det här är bubbel från Nya Zeeland och det är mycket bra! Cloudy Bay – som faktiskt ägs av LVMH och därmed har viss anknytning till Champagne – har framförallt gjort sig kända för sina stilla viner gjorda på sauvignon blanc och pinot noir. Men man producerar även ett mousserande vin som heter Pelorus. Detta är normalt sett en blandning av chardonnay och pinot noir, men till Cloudy Bays 25-årsjubileum 2010 gjorde man denna blanc de blancs på 100 % chardonnay. Det är ett ambitiöst vin och klart champagnelikt! Flaskan köpt på Systembolaget i mars 2015. Sannolikt på topp nu!

Doft: Utvecklad, fruktig och parfymerad. Mycket rostad ek samt jäst, kaffe, champinjoner, smör och rostade nötter. Faktiskt lite Kruglik!

Smak: Utvecklad, torr och något fruktig smak av mogen citron, gröna äpplen och lite kex. Känns något återhållsam i förhållande till den stora doften.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2016-2019

Damien Hugot Brut Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

9 juni 2016 (hemma)

Damien Hugot är en spännande odlare från Épernay som började göra champagne under egen etikett i början av 1990-talet. Basen i hans vingårdsinnehav utgörs av tre hektar chardonnayodlingar i Chouilly och en plätt med pinot noir i Épernay som han tagit över efter sin pappa. Dessa innehav har sedan kompletterats med ytterligare mark i Chouilly och ett par odlingslotter i Cramant, där det uteslutande odlas chardonnay. Fokus för Damien Hugots champagneproduktion blir följdriktigt blanc de blancs! Sortimentet består av standardcuvéen Brut Blanc de Blancs (som görs på chardonnay från två årgångar, med en dosage på ca 7-8 g/l), årgångschampagnen Millésime (chardonnay från gamla stockar, dosage på ca 2-4 g/l), Vieilles Vignes (fatlagrad chardonnay från gamla stockar, dosage på ca 3-4 g/l) samt en rosé (chardonnay där man blandat i ca 7 % röd pinot noir, dosage på ca 7 g/l).

Brut Blanc de Blancs görs på chardonnay från Chouilly (2/3) och Cramant (1/3) och bygger på en basårgång med tillägg av reservviner från året innan. Denna utgåva består till 70 % av 2012 och till 30 % av 2011. Flaskan degorgerades, enligt uppgift från importören, den 1 december 2015. Dosage på 8 g/l. Parallellt har det även släppts en magnum av denna champagne och den har faktiskt 2008 som basår!

Champagnen har en härlig doft, men smakmässigt når den inte ända fram idag. Den är fortfarande ung och kommer att utvecklas med ytterligare lagring. Redan idag är den dock en klart angenäm upplevelse! Ska man anmärka på något så tycker jag att dosagen känns aningen för hög. Man kan undra varför Hugot valt att tillsätta 8 g/l till denna när årgångsvinerna har en betydligt lägre sockertillsats?

Cavisten Vinhandel har nyligen börjat importera Damien Hugots champagner till Sverige och från och med den 15 juli finns några av dem tillgängliga via Systembolagets beställningssortiment.

Doft: Härlig, kraftfull, gräddig och något kryddig doft med inslag av jordgubbar, äpplen, bröd, kex och lite mandellikör.

Smak: Frisk, fruktig och medelfyllig med en fin syra. Jag känner päron, citrus, lite aprikos och mandlar.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2020-2024

Istället för producentens varumärke hittar man här en hyllning till en av Champagnes viktigaste exportmarknader, i det här fallet USA:

1998 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

6 juni 2016 (hemma)

Fleur de Passion är Diebolt-Vallois prestigecuvée. Den görs på husets bästa chardonnay från gamla stockar, planterade på mestadels ostsydostliga sluttningar i hembyn Cramant. Dessa kalkrika jordar skapar mycket goda förutsättningar för chardonnayodling och det är ingen slump att Cramant är en av de högst rankade byarna för chardonnay i Champagne. Vinets första jäsning sker på ekfat och man undviker den malolaktiska jäsningen, liksom alla former av filtrering och klarning. Målsättningen är dels att lyfta fram den lokala terroiren och dels att efterlikna den stil som var vanlig förr i tiden, när en ung Jacques Diebolt lärde sig yrket av sin farfar. Dosagen ligger normalt mellan 6-8 gram per liter, d v s precis över gränsen för extra brut (6 g/l). Flaskan degorgerad den 6 maj 2013.

Den har inte så mycket kolsyra kvar. Men det är en mycket bra champagne och den är härligt befriad från de unkna toner som vissa flaskor av Fleur de Passion ibland spökar med! Men i mitt tycke är 1998 trots allt inte någon toppårgång av denna champagne. Flaskan köpt vid ett besök hos Diebolt i oktober 2014.

Doft: Utvecklad, komplex och brödig. Inslag av mogna gula äpplen, apelsin, salta pinnar, jäst och gräddkola.

Smak: Mycket frisk och utvecklad. Jag hittar mängder av apelsinmarmelad som samsas med äpplen och persika. Hög syra! Tydligt bitter eftersmak med inslag av lime och (bitter) choklad.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2015-2020

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1997: 90(+) (2015-01-30)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2002: 90 (2016-01-15)

2004: 91 (2014-10-28)
2005: 87 (2014-08-23)

1997 Vilmart Grand Cellier Rubis

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

4 juni 2016 (Gondolen i Stockholm)

Vilmarts årgångsrosé får sin rosa färg genom skalkontaktsmetoden, till skillnad mot den enklare och årgångslösa Cuvée Rubis, som görs med hjälp av blandning. Istället för att buteljera en ren pinot noir, som sannolikt givit en kraftigare och fruktigare champagne, väljer man dock att tillsätta 40 procent chardonnay till den slutliga blandningen.

Om jag är rätt påläst var 1997 den andra årgången av Grand Cellier Rubis (och 1990 var den första). Den här flaskan dracks till (och framförallt mellan) tre goda rätter på klassiska Gondolen i Stockholm. Den är väldigt tillgänglig direkt från start, men lyfter märkbart efter två-tre timmars luftning! En härlig champagne!

Doft: Utvecklad, bärig, något kryddig och klart rödvinslik doft med inslag av jordgubbar, hallon, tranbär, hö och gräddkola.

Smak: Utvecklad, frisk och mycket bärig smak. Oerhört lättdrucken - den slinker ner som ett glas saft! Jag översköljs av jordgubbar, bröd, gräddkola och vit choklad.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2013-2018