2005 Michel Lenique Brut Millésime

(70 % chardonnay, 15 % pinot noir, 15 % pinot meunier (?))

När: 7 september 2013

Var: Hemma

Doft: Fruktig och brödig doft med brända toner. Inslag av ananas, persika och röda äpplen.

Smak: Frisk, utvecklad smak med inslag av ananas, citrus och persika.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2015 – 2020

Paul-Etienne Saint Germain Divine Saint Germain

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

När: 6 september 2013

Var: Hemma

Doft: Blommig och fruktig doft med brända toner. Inslag av plommon, persika, rostat bröd och honung.

Smak: Frisk, något utvecklad smak med inslag av persika och blodgrape.

Kommentar: Ännu ett trevligt vin från denna spännande producent! 90 % av druvorna är från 2006 och 10 % är ekfatslagrade reservviner från 2004 och 2005. 100 % grand cru. Pinot noir-druvorna kommer från Verzy, Verzenay och Mailly. Chardonnay-druvorna kommer från Verzenay och Le Mesnil-sur-Oger. Mycket ljus färg! Dosage på 9,06 gram per liter, vilket sannolikt är den mest exakta mängdangivelsen jag sett.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2015 - 2018

2006 Francis Boulard Les Rachais

(100 % chardonnay)

När: 31 augusti 2013

Var: Hemma

Doft: Fruktig och brödig doft med inslag av aprikos, persika, torkad frukt och citron.

Smak: Mycket torr och mycket frisk smak med inslag av aprikos, persika, citron och grapefrukt. Mycket syra!

Kommentar: Efter att ha drivit familjefirman Raymond Boulard tillsammans med sina båda syskon startade Francis Boulard om 2009 tillsammans med sin dotter Delphine. Målsättningen med det nya huset är att jobba helt ekologiskt. För att lyfta fram den naturliga smaken i druvorna, använder de sig dessutom genomgående av mycket låg eller ingen dosage. Druvorna till Les Rachais kommer från en enda odlingslott där den genomsnittliga åldern på vinstockarna är 43 år. Vinet är brut nature, d v s helt utan dosage. Det har jäst och lagrats på gamla ekfat, är ofiltrerat och framställt utan klarningsmedel. Degorgerat den 3 september 2012. En klart trevlig bekantskap!

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2018 – 2023

2000 Ayala Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

När: 23 augusti 2013

Var: Kreuzberg

Doft: Brödig och fruktig doft med tydliga inslag av persika.

Smak: Frisk, utvecklad smak med inslag av persika, citron och blodgrape. En del syra.

Kommentar: Ayala är en trevlig producent som håller till i Aÿ. Huset grundades 1860 och ägs sedan 2005 av Bollinger. På grund av sina rötter, i hjärtat av Montagne de Reims, är pinot noir den klart dominerande druvan i husets viner, men de har alltså även en årgångsbestämd blanc de blancs. Denna består av en blandning av druvor från de tre grand cru-byarna Le Mesnil-sur-Oger, Cramant och Chouilly, Flaskan inköpt på den fina vinavdelningen på Kaufhof på Alexanderplatz i Berlin. Ganska kul med tysk text på baksidesetiketten! Degorgerad januari 2008.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2016 – 2020

2000 Comtes de Champagne

(Inlägg 100!)

(100 % chardonnay)

När: 16 augusti 2013

Var: Hemma

Doft: Så fort man kör ner näsan i glaset möts man av lika oväntade som omisstagliga shiraztoner! Det är en kraftfull, rökig och jordig doft med tydlig fatkaraktär. Inslag av lakrits, bränt gummi och mörka bär. Inte alls som de rostade toner jag förväntade mig!

Smak: Frisk och utvecklad smak med inslag av persika, mineral, blodgrape, nougat och hasselnötter. Den är len, inställsam och förföriskt god!

Kommentar: Det här doftar klart annorlunda än någon champagne jag druckit tidigare! Smaken är mer i linje med förväntningarna. Dosagen är, som ofta med huset Taittinger, aningen för hög, men det är ett klart hanterbart problem! Det är inte den bästa årgången av Comtes de Champagne men utan tvekan ett storslaget vin.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2014 – 2020

2005 De Saint Gall Brut Millésime

(100 % chardonnay)

När: 10 augusti 2013

Var: Hemma

Doft: Utvecklad, brödig doft med brända toner. Inslag av röda äpplen, rostat bröd, nötter och gräddkola.

Smak: Frisk och något utvecklad smak med inslag av gula äpplen, nötter och blodgrape.

Kommentar: Dosage på 9 g/l.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2017 – 2022

2004 Michel Gonet Cuvée Prestige

(100 % chardonnay)

När: 2 augusti 2013

Var: Hemma

Doft: En härlig, utvecklad, blommig doft med brända toner. Inslag av gula äpplen, plommon, mineral, valnötter och rostat bröd.

Smak: Torr, frisk och hyfsat utvecklad smak med inslag av röda äpplen, mineral och blodgrape. En del syra.

Kommentar: En riktigt bra champagne! Och helt utan dosage. Det är tydligt att råvaran var mycket bra. Dessutom vacker flaska!

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2016 – 2021