2003 Dom Pérignon

(62 % pinot noir, 38 % chardonnay)

När: 25 april 2013

Var: Moët & Chandons champagnebar på KaDeWe i Berlin

Doft: Intensiv, brödig och blommig doft med inslag av mineral, röda äpplen, rostat bröd och apelsin.

Smak: Torr, frisk och komplex smak med inslag av röda äpplen, apelsin, choklad, apelsinskal och citronskal.

Kommentar: 2003 var en svår årgång i Champagne. Med extrem kyla och snö i april och sedan lika extrem värmebölja under sommaren, som ledde fram till en rekordtidig skörd, var det många som misströstade. Skörden blev klen och syrahalten i druvorna låg. Många hus lät därför bli att släppa något årgångsvin detta år. För Moët med sina stora arealer blev det dock såväl en ”vanlig” årgångsmoët som en Dom Pérignon. Men medan den förra blev ett förvånansvärt svagt vin, närmast en parentes i förhållande till tidigare årgångar av samma vin, sticker Dom Pérignon 2003 ut som en mycket intressant årgång. Det är långt från färdigutvecklat idag, men redan fullt av komplexa smaker. Det ska bli mycket intressant att följa hur detta utvecklas!

Betyg idag: 89(+)

Sannolikt bäst: 2020 – 2028

Pol Roger Brut Réserve

(ca 34 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % pinot meunier)

När: 19 april 2013

Var: Hemma

Doft: Brödig doft med brända toner och med inslag av gröna äpplen, citrus och gräddkola.

Smak: Frisk, fruktig och något utvecklad smak. Inslag av gröna äpplen, pinjenötter och grapefrukt. En del syra.

Kommentar: Winston Churchills favoritchampagne. Dosage på 10 g/l. Den relativt höga nivån har en insmickrande effekt – givetvis för att vinna på omedelbar konsumtion. Och visst är det gott!

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2014 – 2018

Paul-Etienne Saint Germain Exception

(100 % pinot noir)

När: 11 april 2013

Var: Hemma

Doft: Brödig och aningen blommig doft med brända toner. Inslag av röda äpplen, rostat bröd, honung och citrus.

Smak: Frisk smak med inslag av aprikoser, nektariner och grapefrukt. Mycket syra!

Kommentar: Exception är ett mycket intressant vin med bra potential! Officiellt årgångslös, men den här flaskan är uteslutande baserad på druvor från Verzenay (grand cru) och 2006 års skörd. Dosage på 7,7 g/l. Paul-Etienne Saint Germain är en liten trevlig och förhållandevis nystartad producent. Firman drivs av det charmerande paret Jean-Michel och Agnès Lagneau. Namnet på huset är en hyllning till deras barn, Pauline och Etienne, och till deras favoritområde i Paris, Saint-Germain-des-Prés.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2018 – 2023

Jean-Michel och Agnès Lagneau.

2004 Leclerc Briant Cuvée Divine

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

När: 6 april 2013

Var: Hemma

Doft: Utvecklad, brödig doft med brända toner. Inslag av röda äpplen, valnötter och citrus.

Smak: Torr, frisk och utvecklad smak med inslag av röda äpplen, citron och grapefrukt. Mycket syra.

Kommentar: Leclerc Briant är en spännande och ambitiös producent som gör mycket intressanta viner, på biodynamiskt odlade druvor. Cuvée Divine släpps bara riktigt bra år och inte heller den här årgången gör en besviken! Kravmärkt.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2018 – 2025

2002 Comte Audoin de Dampierre Grand Vintage

(65 % pinot noir, 35 % chardonnay)

När: 31 mars 2013

Var: Hemma

Doft: Brödig doft med inslag av gula äpplen, hasselnötter och citronskal. Efter ett tag utvecklas brända toner.

Smak: Torr, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, blodgrape och apelsin. Mycket syra.

Kommentar: Ännu en 2002:a med stor potential! Greve Audoin de Dampierre har sin hemvist i Chenay, norr om Reims. Champagnetillverkningen startade så sent som 1980 och man har inga egna vingårdar utan köper in alla druvor från olika premier- och grand cru-byar.

Betyg idag: 82(++)

Sannolikt bäst: 2020 – 2030

2006 Ruinart Brut Millésimé

(Pinot noir, chardonnay)

När: 28 mars 2013

Var: Hemma

Doft: Aningen brödig doft med inslag av gula äpplen, nougat och grapefrukt.

Smak: Torr och mycket frisk smak med inslag av gula äpplen och grapefrukt. Mycket syra!

Kommentar: Ungt och outvecklat idag, men vinner en hel del på att luftas några timmar. Gullig flaska!

Betyg idag: 80

Sannolikt bäst: 2018 – 2025

2004 Paul Bara Special Club

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

När: 22 mars 2013

Var: Hemma

Doft: Brödig doft med inslag av röda äpplen, nektariner, grädde och mint. Efter ett tag utvecklas markant brända toner.

Smak: Frisk, något utvecklad smak med inslag av gula äpplen och blodgrape. En del syra.

Kommentar: Förvånansvärt utvecklad, framförallt om man jämför med andra 2004:or just nu. Den nya svarta etiketten är verkligen ett lyft för Special Club-flaskan, som nu är riktigt vacker! Familjeägda Paul Bara håller till i Grand Cru-byn Bouzy och gör pinotdominerade viner med genomgående hög kvalitet. Firman drivs idag av Chantale Bara.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2015 – 2018

1989 Boizel Joyau de Chardonnay

(100 % chardonnay)

När: 17 mars 2013

Var: Hemma

Doft: Komplex, blommig, utvecklad doft med inslag av äpplen, mineral, päron, grädde, vit choklad och nougat. Efter ett tag i glaset framträder härligt brända toner.

Smak: Jäklar vilken syrabomb! Fortfarande. Sluten, mycket frisk smak med inslag av citron och grapefrukt. Efter ungefär en timme framträder tydliga inslag av gula äpplen och päron.

Kommentar: Det här är fortfarande ett ungt vin. Om smaken någonsin kommer i närheten av doften kommer detta bli storslaget!

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2018 – 2023