1999 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

28 september 2014 (hemma)

Doft: Nötig, komplex och något utvecklad doft. Kalk, päron, mogna äpplen, en aning nybakat bröd och ett slags söt lökdoft, som jag aldrig tidigare upplevt i en champagne! Senare även inslag av jäst, musslor och gräddkola.

Smak: Först väldigt ung. Frisk, torr och aningen bitter. Efter längre tids luftning försvinner bitterheten och ersätts av en rundare, mer utvecklad smak. Gula äpplen, mandlar, citron och grapefrukt. Mycket syra! Medellång, mycket torr eftersmak.

Kommentar: Cuvée Nicolas François Billecart, husets hyllning till sin grundare, har en mycket hög lägstanivå. Och det är fullt möjligt att jag skådat den här. För även om det är en fantastisk champagne känns det inte som att den här årgången når upp till samma nivå som vanligt.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2019-2025

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 94 (2013-11-21)
1998: 93 (2013-06-28)

1999 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

(pinot noir, chardonnay)

26 september 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad och brödig. Inslag av brioche, gummi, hasselnötter, gula äpplen, päron och smörkola. Efter hand rostade toner.

Smak: Fruktig, torr och något utvecklad. Nektarin, gula äpplen, toffée, apelsin och citrusskal. Lång, torr eftersmak med inslag av nektarinkärna.

Kommentar: Cuvée Sir Winston Churchill är alltid ett säkert kort, även när det gäller en relativt svag årgång som 1999.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2016-2023

Mina intryck av andra årgångar:

1998: 91 (2013-06-20)

2000: 90 (2014-03-18)

1999 Grongnet Special Club

(55 % pinot noir, 45 % chardonnay)

19 september 2014 (hemma)

Doft: Mogen doft med inslag av torkad frukt, mogna gula äpplen, körsbär, läder och gräddkola.

Smak: Utvecklad och frisk smak av mogen frukt, körsbär, gräddkola och citrusskal.

Kommentar: I Systembolagets beställningssortiment finns för närvarande en låda med tre årgångar av Grongnet Special Club; 1999, 2000 och 2004. Tillsammans med den nyligen släppta 2008:an utgör den en bra grund för en trevlig vertikalprovning! Champagnen från 99 har, enligt uppgift från importören Champagnehuset, fått ligga hela tolv år på jästen innan degorgering. Det innebär rimligen att flaskan degorgerades någon gång under våren 2012. Den visar upp trevliga mognadstoner idag men lär vinna på ytterligare ett par års lagring! Dosage på 8,75 g/l.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2015-2020

2005 David Léclapart L'Alchimiste

(100 % pinot noir)

13 september 2014 (hemma)

Doft: Druvtypisk, kryddig och bärig doft med efter hand rostade toner. Inslag av körsbär, läder, järn och hallon.

Smak: Rödvinslik, men först sluten och ganska intetsägande. Efter en tids luftning något utvecklad, bärig, jordig och mycket torr. Lätt stil. Körsbär, vinbär och hallon. Mycket syra!

Kommentar: Det här är utan tvekan en udda, men mycket bra champagne! I vinkännarkretsar är L'Alchimiste känd för att vara "speciell" och den är betydligt mer lik ett rött vin från Bourgogne än en champagne. I affären där jag köpte den, Leisner Wine i Köpenhamn, var de märkbart nöjda med att någon ville köpa deras sista flaska: "Ja, det där är en mycket konstig champagne"...

Gjord med hjälp av maceration, d v s den röda färgen kommer från druvornas skal och inte från tillsatt rödvin. Och i likhet med Léclaparts övriga champagner är den helt utan dosage.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2018-2023

1995 Bruno Paillard Le Mesnil

(100 % chardonnay)

30 augusti 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad, nötig och kryddig doft med efter hand rostade toner. Inslag av röda äpplen, ananas och mogna päron. Senare även gräddkola och rostat bröd.

Smak: Utvecklad, mycket frisk och aningen bitter smak av gula äpplen, mandlar och mogna päron. Medellång, mycket torr eftersmak med inslag av päronskal. Mycket syra.

Kommentar: Degorgerad i december 2003. Jag har druckit den här champagnen flera gånger tidigare, bl a i december 2009. Då var det fortfarande ett relativt ungt vin med stor potential. Idag har det utvecklats, men kanske inte riktigt till det stora vin jag trodde på då. Inte än i alla fall!

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2016-2020

Tidigare intryck av denna champagne:

2009-12-31: 89

1998 Jacques Selosse Millésime

(100 % chardonnay)

28 augusti 2014 (hemma)

Doft: Mogen, blommig och komplex doft med tydliga sherrytoner. Mogna äpplen, mineral, nektar, honung, nötter och choklad.

Smak: Utvecklad, mycket frisk, fruktig och torr. Persika, gula äpplen, grädde och grapefrukt. Mycket syra. Lång, mycket torr eftersmak.

Kommentar: Årgångsselosse är utan tvekan bland de mest förnäma viner som går att hitta. Ger man dem tid att mogna utvecklas fantastiskt komplexa aromer som får den mest kräsne vinälskaren att jubla! Och 98:an är inget undantag: Här har vi en utvecklad champagne med underbart oxidativ stil; fantastisk idag och med potential att bli ännu bättre om man har tålamod att vänta. Degorgerad 7 februari 2007. Köpt på Systembolaget i december 2007.

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2017-2030

2005 Mercier Vendange

(pinot noir, chardonnay, pinot meunier)

25 augusti 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad, rökig och fruktig doft med inslag av tobak, persika, äpplen, citrus och en aning lakrits.

Smak: Utvecklad, frisk, torr och något bitter. Persika, gula äpplen, en aning smörkola samt citrusskal. Mycket syra!

Betyg idag: 77

Sannolikt bäst: 2017-2020

2005 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

23 augusti 2014 (hemma)

Doft: Först väldigt sluten; brödig, något blommig och något fruktig. Inslag av gröna äpplen, mineral och citrus. Efter hand mer gräddiga toner med inslag av hasselnötter och jäst.

Smak: Mycket lätt stil. Till en början outvecklad, frisk, torr och något fruktig. Smak av gröna äpplen och citron. Mycket syra! Dagen efter är den mer utvecklad och smaken har fått en något gräddig karaktär.

Kommentar: Fleur de Passion är Diebolt-Vallois prestigecuvée. Den görs på odlarens bästa chardonnay från gamla stockar, planterade på mestadels ostsydostliga sluttningar, i hembyn Cramant. Det innebär kalkrika jordar och mycket goda förutsättningar för chardonnayodling. Första jäsningen görs på ekfat och man undviker konsekvent den malolaktiska jäsningen, liksom alla former av filtrering och klarning. Målsättningen är dels att lyfta fram den lokala terroiren och dels att åstadkomma den stil som var vanlig förr i tiden, när en ung Jacques Diebolt lärde sig yrket av sin farfar. Dosagen ligger normalt mellan 6-8 gram per liter, d v s precis över gränsen för extra brut (6 g/l). Man kan tycka det är anmärkningsvärt högt, med tanke på druvornas förmodade kvalitet och den rådande trenden bland odlare att använda så liten dosage som möjligt, men ur ett historiskt perspektiv är det utan tvekan en mycket låg nivå.

Jag drack den här årgången för första gången vid ett besök hos Diebolt-Vallois i september 2013. Då upplevde jag den som relativt utvecklad och blev därför förvånad av att den här flaskan, köpt på Systembolaget i september 2013, kändes så sluten. Den behöver tveklöst lagras några år till för att komma till sin rätt!

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2018-2025

2005 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

23 augusti 2014 (hemma)

Skadad! Doften något unken. Smaken fadd och närmast "ofärdig" till sin karaktär. Köpt på Systembolaget i september 2013. Lyckligtvis hade jag en flaska till!

Betyg idag: 0

2008 Vouette & Sorbée Fidèle

(100 % pinot noir)

22 augusti 2014 (Grand Hotel i Lund)

Doft: Något utvecklad och något fruktig doft med inslag av gröna äpplen, mineral, jäst och kex.

Smak: Torr, syrlig, fruktig och något utvecklad. Gröna äpplen, mineral och röda bär. Medellång eftersmak av äppelskal. Mycket syra. Vinner mycket på luftning!

Kommentar: Det här är en fantastisk champagne! Även om den är mer utvecklad har den nästan identisk doft och smak som 09:an av samma vin, som jag skrev om här, så det är ingen tvekan om att det är Fidèle i glaset! Av den gyllene färgen att döma har det förekommit viss skalkontakt vid pressningen. Degorgerad 4 oktober 2010. I vanlig ordning helt utan dosage.

Betyg: 91

Sannolikt bäst: 2018-2024