de Venoge Brut Blanc de Noirs

(80 % pinot noir, 20 % pinot meunier)

När: 10 februari 2011

Var: Hos Kristina

Doft: Utvecklad, brödig doft med stora inslag av röda äpplen och mindre inslag av nougat och citrus.

Smak: Torr smak med mycket röda äpplen och inslag av nougat och grapefrukt. En lätt bitter eftersmak.

Kommentar: Alltid trevligt med en blanc de noirs! Doften är större än smaken. Det hade varit intressant att se vad ett par års lagring hade kunnat åstadkomma med smaken!

Betyg idag: 75

Sannolikt bäst: 2011 - 2014

Tillägg (2015-07-29): Detta betyg har reviderats i efterhand för att bättre spegla hur jag tillämpar betygsskalan idag.

1996 Bollinger R.D

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

När: 31 december 2010.

Var: Hemma.

Doft: Brödig doft med inslag av röda äpplen, jäst och smörkola.

Smak: Mycket frisk smak med inslag av röda äpplen och citrus. Mycket syra! Aningen bitter eftersmak med tydliga inslag av grapefrukt.

Kommentar: Enligt konstens alla regler sägs detta sendegorgerade vin (RD: recently disgorged, nyligen degorgerade) mogna relativt snabbt. Just denna flaska degorgerades den 8 juni 2007. Tre och ett halvt år senare borde oxideringen ha skapat ett i högsta grad utvecklat vin. Men så är det ju en 96:a… Denna sega, men ack så ljuvliga årgång! Konklusionen blir därför att det fortfarande är ett ungt vin som hade förtjänat att ligga kvar i källaren några år till.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2012 - 2017