(53 % pinot noir, 47 %
chardonnay)
13 juli 2015 (Moët &
Chandons champagnebar på KaDeWe, Berlin)
Doft:
Komplex och något utvecklad doft med fantastiskt rostade toner. Inslag av
mineral, gula äpplen, ljust bröd, nougat, gräddkola och hasselnötter.
Smak:
Mycket torr, något fruktig och något utvecklad. Gröna och gula äpplen, persika,
grapefrukt och nötter. Medellång, mycket torr eftersmak.
Kommentar: Jag drack den här årgången av Dom Pérignon i december 2013 första
gången och jämfört med då har den utvecklats en aning, men den är fortfarande
långt ifrån färdig. Lagra fem år till! Dosage på 5 g/l, d v s i praktiken extra
brut.
Betyg idag: 90(+)
Sannolikt bäst: 2020-2030
Tidigare intryck av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar