(60 % pinot noir, 40 %
chardonnay)
11 september 2015 (hemma)
Doft:
Fantastisk! Kraftfull, mogen, komplex, fruktig och kryddig doft med
sherrytoner. Tydlig fatkaraktär. Ek, mogna gula äpplen, honung, ljust bröd och
jod.
Smak:
Mycket torr och något utvecklad. Äpplen, nötter och lite citrus. Inte alls lika
stor som doften.
Kommentar: Benoit Marguet har, med all rätt, byggt upp ett rykte som en av
Champagnes främsta odlare men producenten har faktiskt husstatus. Hur mycket
druvor man väljer att köpa in från andra odlare vet jag inte, men de egna
odlingarna uppgår i alla fall till 7,3 hektar i hembyn Ambonnay och 0,7 hektar
i grannbyn Bouzy. Hundra procent grand cru. Det som är lite speciellt med
Marguet är att de här, mitt i pinot noir-land, har en ovanligt stor andel
chardonnay (40 %) i sina odlingar. Sedan Benoit tog över företaget 2005 har
han styrt över verksamheten mot ett hållbart och naturligt arbetssätt.
Den här champagnen
består till 35 % av pinot noir från Ambonnay, 25 % pinot noir från Bouzy och 40
% chardonnay från Ambonnay. 1999 ska tydligen vara den sista årgången som
Benoits pappa Christian producerade. Flaskan degorgerades i juni 2014, vilket
innebär att champagnen fick hela fjorton år på jästen! Dosage på endast 2 g/l. Den här
flaskan såldes i en låda, tillsammans med 95:an och 96:an av samma champagne, av
Franska Vinlistan. Jag köpte den i december 2014. Kan nog vinna en del på
ytterligare lagring, men årgångens begränsningar hindrar den sannolikt från att
bli en stor champagne.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2017-2022
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar