(100 % chardonnay)
19 oktober 2017 (hemma)
På bilden syns även mitt
nyköpta ex av Peter Liems fina bok!
Prestige från Bonnaire
är numera vanligen en årgånglös champagne, men den här utgåvan är uteslutande
gjord på druvor från år 2000. Den är mycket bra, har en fin intensitet och en
hygglig komplexitet men relativt kort längd. Champagnen dricks över två dagar
och är något rundare och bättre dag två! Flaskan köpt vid ett besök hos
producenten i juli 2017.
Doft:
Mogen och komplex. Stora inslag av honung samt torkad frukt och bokna äpplen.
Efter hand något parfymerad. Mycket senare även kaffe och nougat.
Smak:
Utvecklad, frisk, torr och aningen bitter till en början. Gula äpplen, citrus,
russin och äppelskal. Dag två är bitterheten borta och champagnen känns
rundare.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2015-2019
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar