(100 % pinot noir)
16 juli 2022 (hemma)
Efter att ha besökt Bertrand Gautherot i Buxières-sur-Arce för elva dagar sedan och där fått prova den nysläppta (och fantastiska) Fidèle R19, känns det kul att plocka fram en Fidèle med lite ålder från källaren. Det blir dock inte lika bra som jag hade hoppats. Denna utgåva, baserad på skörden 2012 med en skvätt reservvin, är förvisso mycket bra men det är möjligen en svag flaska. Det är första gången jag provar R12, så jag har inget att jämföra med men jag hade förväntat mig en större upplevelse än så här. Baserad på den här flaskan är det här en Fidèle som med fördel kunde ha druckits ung.
Min flaska blev degorgerad i oktober 2015. I vanlig ordning gjord utan dosage.
Doft: Mogen, fruktig, kryddig och något oxiderad. Inslag av bokna äpplen, smör, persika och mogna päron. Efter hand uppstår tydliga sherrytoner. Dag två även hallon och svarta vinbär.
Smak: Tydligt utvecklad, frisk, fruktig och torr. Syrliga äpplen, persika, citron, päron och lite nougat. Hög syra och härlig längd.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2017-2022?
Mina intryck av andra utgåvor av Fidèle:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar