(100 % pinot noir)
24 juli 2022 (hemma)
Pierre Paillards Bouzy rouge är gjort på pinot noir från gamla stockar (planterade 1970) och lagrat tolv månader på fat innan buteljering. I den här årgången producerades det 2281 flaskor.
Det här är ett mycket bra vin, men det har inte samma fina energi som 2019.
Doft: Fruktig och kryddig doft med inslag av hallon, körsbär, svamp, jord och jordgubbssylt.
Smak: Frisk och mycket torr smak av körsbär, träplanka och lakrits. Hög syra, men måttligt med tanniner. Efter hand dyker det även upp en handfull jordgubbar och i takt med att vinet öppnar upp sig tar bären över allt mer.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2025-2030
Par i coteaux. Notera att den vänstra 2019-flaskan inte innehåller mer vin, den är bara större och betydligt tyngre. Många producenter väljer att introducera lättare flaskor av hållbarhetsskäl eftersom det då går år mindre bränsle för att frakta dem. Bröderna Paillard gör alltså tvärtom – går från en lättare flaska till en tyngre.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar