(100 % pinot noir)
26 mars 2022 (Café Live i Malmö)
Den tredje flaskan i den sjunde flighten i blanc de noirs-provningen är ännu en vingårdschampagne från Philipponnat. Det här är den första årgången av La Rémissonne och vingården med samma namn ligger precis intill Clos des Goisses i Mareuil-sur-Aÿ. Champagnen är jäst på fat och gjord utan den malolaktiska jäsningen. Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2019 med en dosage på 4,5 g/l.
Det här är en fantastisk champagne! Ung, men full av energi.
Doft: Fruktig, kryddig och parfymerad doft med inslag av päron, läder, peppar och lakrits.
Smak: Fruktig, frisk, torr och kryddig smak som bjuder på diskreta päron, citrus, stenfrukt samt lite hallon och andra röda bär. Härlig intensitet, hög syra och fin längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2026-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar