(100 % pinot noir)
26 mars 2022 (Café Live i Malmö)
Det här är den femte årgången av Billecarts vingårdschampagne Le Clos Saint-Hilaire. Den minutiöst skötta lilla vingården i familjen Billecarts trädgård planterades 1964, men det var först 1995 som man började producera denna champagne. Champagnen är fatjäst och dosagen är alltid mycket låg eller obefintlig. I den här årgången handlar det om ynka 1 g/l.
Det här är en fantastisk champagne med en lysande framtid!
Doft: Kraftfull och utvecklad doft med inslag av äpplen, stenfrukt, honung och clementin.
Smak: Frisk, något fruktig, torr och så där årgångstypiskt stram. Toner av vit persika får sällskap av nektarin, clementin och lite aprikos. Hög syra och lång eftersmak.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2026-2035
Mina intryck av tidigare årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar