(100 % chardonnay)
12 mars 2022 (hemma)
Mesnillésime är Guy Charlemagnes finaste champagne. Den görs på chardonnay från Le Mesnil och är delvis fatjäst och gjord utan den malolaktiska jäsningen. Dosagen uppgår till 4 g/l. Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i november 2016 (möjligen via beställningssortimentet). Aktuell årgång idag är 2014.
Det här är som vanligt en mycket bra champagne – även om jag gillat tidigare årgångar ännu bättre.
Doft: Utvecklad och komplex. Initialt med inslag av honung, mogen citron, brioche och en liten hasselnöt. Ganska snart även mogna päron, krita och kamomill. Efter hand uppstår tydligt rostade toner och senare dyker det även upp lite stekta champinjoner. På slutet även lätt laktiska toner med inslag av citronyoghurt.
Smak: Utvecklad, mycket syrlig, något fruktig och torr. Citron, gula päron, gul stenfrukt och krita. Bra intensitet och hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2020-2026
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till inläggen):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar