(52 % pinot noir, 35 % chardonnay, 13 % pinot meunier)
11 december 2021 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)
En riktigt ambitiös Krugprovning tar sin början, där vi utöver Krug Rosé som inledande aperitif provar sex utgåvor av Grande Cuvée och de sjutton senaste årgångarna av Krug Vintage (1976-2008). Samtliga champagner serveras halvblint och uppdelade i sju flighter, vilket innebär att vi vet vilka flaskor som finns med i respektive runda men inte i vilken ordning de serveras.
Den inledande flighten består av tre relativt ungdomliga editioner av Grande Cuvée.
Krug Grande Cuvée 168ème Édition har 2012 som basårgång med tillägg av 42 % äldre reservviner. Champagnen är i praktiken en blandning av 198 viner från 11 olika år (1996-2012). Flaskan blev degorgerad våren (mars-april) 2019.
Det här är en fantastisk champagne redan idag även om den självklart är ung. Det finns en tydlig potential utöver de 90 poäng jag delar ut idag!
Doft: Något utvecklad, nötig och komplex doft med lätt rostade toner. Inslag av brioche, hasselnötter, nougat, kex, krut och en aning gummi. Efter hand något fruktiga toner av stenfrukt och citron.
Smak: Något utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Gröna äpplen och citron får efter hand sällskap av lätt tropiska toner. Påtaglig syra och mycket lång eftersmak.
Betyg idag: 90(+)
Sannolikt bäst: 2028-2040
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar