(100 % pinot noir)
9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)
Wow – det här är verkligen en underbar champagne! Den är delad tvåa i flighten, tillsammans med Cristal, och endast slagen av den majestätiska Salon. Det är ett sofistikerat vin som samtidigt har muskler och tyngd.
Bollinger Vieilles Vignes Françaises görs på pinot noir från oympade stockar. När den här årgången producerades handlade det om tre små vingårdsinnehav belägna i Bollingers hemby Aÿ och i närliggande Bouzy. Sedan 2004 är de dock bara två, efter att Croix Rouge i Bouzy till slut angripits av den fruktade vinlusen.
Jag har tidigare druckit årgång 1999 – i det inlägget skriver jag lite mer om Bollinger VVF.
Doft: Utvecklad och skönt oxiderad doft med inslag av mogna äpplen, tropisk frukt, citron och Coca-Cola.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak som domineras av mogna äpplen och citron. Både kraftfull och elegant! Hög syra och lång eftersmak.
Betyg idag: 93
Sannolikt bäst: 2015-2022
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar