Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

torsdag 10 februari 2022

1996 Boizel Joyau de France

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)

 


 

Den tredje flighten vid 1996-provningen bjuder på fem sendegorgerade champagner. Fyra av dem har vi redan stött på i provningen, men i form av tidigare degorgeringar.

 

Den originaldegorgerade flaskan av Joyau de France imponerade i föregående flight. Den här sendegorgerade flaskan, som degorgerades i november 2013, presterar på en liknande nivå samtidigt som den känns något yngre.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av gula äpplen, gräddkola, mandarin och mogen persika.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig, torr och relativt elegant smak som domineras av mogna äpplen. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2018-2023

 


 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar