(100 % chardonnay)
18 september 2021 (hemma)
Bröderna Florent och Julien Mignon från Cramant gör spännande champagner som bland annat utmärker sig med sina lekfulla etiketter. Jag har tidigare skrivit om deras första champagne, den årgångslösa L’Aventure, och om deras Coteaux Champenois Blanc från 2017. Det här är deras andra champagne, en årgångscuvée gjord på druvor från Cuis (rankor som planterades 1974). Denna första årgång räckte till 1569 flaskor och den här blev degorgerad i juli 2020 med en dosage på endast 1,6 g/l. Därefter har de för övrigt även släppt en årgångschampagne på druvor från Cumières.
Det här är en härlig champagne! Den är ung, men klart tillgänglig redan idag.
Doft: Fruktig doft med tydligt autolytisk karaktär. Inslag av jäst, citron, melon, mogen nektarin, krita och lime. Senare även kex.
Smak: Fruktig, syrlig och torr smak med fin koncentration. Melon, nektarin och gröna äpplen får sällskap av citron, ingefära och lime. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2026-2032
Vill bara säga att jag uppskattar din blogg mycket! Lärorikt och inspirerande!
SvaraRaderaRoligt att höra! Skål & trevlig kväll!
Radera