(100 % pinot meunier)
22 september 2021 (hemma)
Conges är en av Janisson Baradons vingårdschampagner och det här är den första årgången som producerades. Den är gjord på pinot meunier från gamla stockar i vingården Chemin des Conges i Épernay. Tidigt släppta flaskor av den här champagnen kallades faktiskt för Chemin des Conges, men man valde att korta ned namnet till denna senare release. Huruvida min flaska även är senare degorgerad än de tidigt släppta vet jag dessvärre inte. Janisson Baradon är över huvud taget dåliga på att ange såväl degorgeringsdatum som dosage för sina champagner. När det gäller det sistnämnda gissar jag att den är extra brut, även om det står brut på baksidan. Jag köpte den vid ett besök i producentens butik på Place de la République i Épernay i oktober 2014.
Det här är en mycket bra champagne, som dessutom är utrustad med en föredömligt lång kork!
Doft: Utvecklad, fruktig, bärig, parfymerad och komplex. Inslag av smör, mogna röda äpplen, björnbär, mogna körsbär, vetebröd och mjölkchoklad.
Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och torr smak med tydlig sälta. En kombination av citron, äpplen och björnbär. Härlig koncentration och mycket bra balans. Lång eftersmak med massor av gröna äpplen.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2019-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar