(100 % chardonnay)
31 mars 2021 (hemma)
Det här är ännu en fantastisk årgång av denna champagne! Den är gjord på chardonnay från Écueil, fatlagrad och degorgerad i juni 2012 med en dosage på 2 g/l.
Notera namnet på baksidan: Daniel Savart. Idag är det Daniels son Frédéric som har sitt namn på etiketten och som faktiskt var ansvarig även när denna champagne gjordes.
Doft: Utvecklad, komplex, fruktig och något rökig doft med viss sälta. Inslag av mogna gröna äpplen, jäst, brioche, nougat, apelsin, modellera och lakrits.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak av söta gula äpplen, citron och grapefrukt. Perfekt balanserad! Hög syra, fin intensitet och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2019-2025
Tre årgångar av La Dame de Cœur med varierande utseende:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar