(100 % chardonnay)
19 december 2020 (hemma)
Jag provade den här årgången av Fleur de Passion vid ett besök hos familjen Diebolt i september 2013. Då upplevde jag den som väldigt charmig och relativt utvecklad. När jag sedan drack den i lugn och ro här hemma, knappt ett år senare, kändes den tvärtom väldigt sluten. Idag, när det passerat ytterligare sex år, är det här en fantastisk champagne som befinner sig precis i början av sitt optimala drickfönster!
Jag köpte den här flaskan vid ett (annat än ovan nämnda) besök hos Diebolt i oktober 2014. Aktuell årgång idag är 2012.
Doft: Utvecklad, komplex, brödig, gräddig och kryddig. Inslag av mogen citron, brioche, gräddkola, biscotti, röda äpplen, rosmarin och knäck. Senare uppstår tydligt brända toner med inslag av brasa.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Lime och honungsmelon samsas med gula äpplen och brioche. Fin intensitet, hög syra och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2020-2027
Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2005:
Mina intryck av andra årgångar:
2004: 91 (2014-10-28)
Veckans kvartett:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar