(100 % pinot noir)
31 oktober 2020 (hemma)
Sève görs på druvor som växer i ett ganska brant söderläge med lerjord ovanpå den hårda kalkstenen i vingården En Barmont i Les Riceys. Champagnen är fatjäst och min flaska blev degorgerad i maj 2013 utan dosage.
Det här är en riktigt härlig champagne! Till skillnad från de allra flesta 2008:or känns den dessutom fullt utvecklad idag.
Doft: Utvecklad, fruktig och komplex doft med viss sälta och fint oxiderade toner. Inslag av mogna äpplen, bergamott, hallon, lingon, vetebröd, svamp och pinjenötter.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och härligt oxiderad smak med tydlig sälta. Tydligt torr, men den känns inte som en brut nature – den härliga frukten ger en rund och relativt fyllig champagne. Äpplen och söt grapefrukt samsas med hallon och hasselnötter. Hög syra, men samtidigt fint balanserad. Lång eftersmak.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2020-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar