(100 % chardonnay)
29 februari 2020 (hemma)
Vad kan man skriva om Selosse som inte redan har skrivits? Det är alltid en fröjd att öppna en flaska, oavsett vilken av odlarens champagner det handlar om! Denna Initial blev degorgerad i september 2012. Jag drack den här degorgeringen redan 2014 och baserat på mina anteckningar var den faktiskt ännu bättre då, men det här är en fantastisk champagne även idag! Doften är otroligt mångfacetterad.
Doft: Stor, utvecklad, komplex, blommig, parfymerad, oxiderad och något söt. Inslag av hyacint, krita, bergamott, yuzu, skumbananer, jäst, tvål, lakrits, pinjenötter, jordnötssmör, krut och röda äpplen.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, syrlig och torr smak av bergamott, äpplen, krita, banan och lakrits. Fin intensitet och hög syra.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2014-2024
Tidigare intryck av Initial (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar