1978 Dom Pérignon

(58 % chardonnay, 42 % pinot noir)

13 oktober 2019 (på kontoret)

Det är blindprovning (BYOB) och det här är den första flaskan i den första flighten – snacka om rivstart! Den är väldigt pigg för sin ålder och den är fortfarande en fantastisk champagne med gudomlig doft!

Det här är den äldsta årgången jag druckit av Dom Pérignon. 1978 var för övrigt ett år när skörden i Champagne inföll sent och blev väldigt liten. Dåligt väder resulterade både i svag blomning och röta, vilket ledde till få druvor av varierande kvalitet. Druvorna till den här champagnen började plockas den 9 oktober (pinot noir) respektive 11 oktober (chardonnay).

Doft: Mogen, oerhört komplex samt kryddig doft med rostade toner. Inslag av kex (glassrån), kaffe, gräddkola, nougat, hasselnötter, mogen stenfrukt, torkad frukt och mörk choklad.

Smak: Mogen, frisk och aningen bitter. Något trött (men väldigt pigg för sin ålder). Smörkola, söt grapefrukt och bokna äpplen

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 1998-2008

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1988: 91 (2017-12-31)

1990: 95 (2013-12-31)

1992: 89 (2017-07-17)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2019-03-24)

1996: 93(+) (2013-12-31)

1998: 92 (2015-04-30)

1999: 88 (2014-02-16)

2000: 87 (2015-07-10)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 89(+) (2013-04-25)

2004: 90(+) (2015-07-13)

2006: 87(++) (2016-12-06)