2007 Amour de Deutz Rosé

(ca 60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)

Den här är mycket bra, men fortfarande förhållandevis ung. Jag gissar att den behöver ytterligare fem års lagring för att nå sitt optimala drickfönster.

Doft: Utvecklad, komplex, bärig och något jordig doft. Inslag av röda äpplen, röda vingummin, jordgubbar, gräs och undervegetation.

Smak: Frisk, lätt, elegant och något bärig. Krita, röda vinbär, hallon, torr citron och lite persika.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2024-2030

2008 Amour de Deutz Rosé

(64 % pinot noir, 36 % chardonnay)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)

2008 Amour de Deutz Rosé är mycket bra, men också mycket ung! Jag har tidigare druckit den här årgången på halvflaska och det är uppenbart att det större formatet, i kombination med ett senare degorgeringsdatum, ger en betydligt yngre och stramare champagne.

Doft: Ung och sluten doft med inslag av gräddkola, vit choklad, hasselnötter och kex.

Smak: Frisk, något fruktig, torr och något oförlöst smak av röd frukt, hallon, röda vinbär och apelsin. Hög syra.

Betyg idag: 87(++)

Sannolikt bäst: 2026-2035

Tidigare intryck av denna champagne (på halvflaska):

2019-02-06: 89(+)

2009 Amour de Deutz Rosé

(58 % pinot noir, 42 % chardonnay)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)

Amour de Deutz Rosé har ersatt Cuvée William Deutz Rosé som husets prestigerosé och har hittills släppts i fyra årgångar; 2006, 2007, 2008 och 2009. Dessa fyra champagner utgör den första flighten vid en närmast unik Deutzprovning som jag har förmånen att vara med på. Champagnerna serveras halvblint, i slumpmässig ordning, men här på bloggen presenterar jag dem i omvänd kronologisk följd.

Det producerades för övrigt även en Amour de Deutz Rosé 2005 i 15 000 flaskor, men den släpptes aldrig eftersom man tyckte den hade för mycket tanniner! Den såldes istället som Rosé Vintage 2005.

Champagnen görs med hjälp av blandning där man tillsätter 8-9 % röd pinot noir till en ursprunglig blandning bestående av 50-60 % pinot noir från odlingar i Aÿ, Bouzy och Verzenay och chardonnay från Avize, Chouilly och Villers-Marmery. Det röda vinet görs av druvor som växer på gamla stockar i vingårdarna La Pelle i Aÿ samt Cumaine och Charmont i Mareuil-sur-Aÿ. Den här årgången består ursprungligen av en mix av 55 % pinot noir och 45 % chardonnay där man tillsatt 8 % rött vin. Dosagen uppgår till 8 g/l.

Den här är mycket bra och mycket lovande, men den är ändå flightens svagaste champagne.

Doft: Något utvecklad, bärig och något jordig doft med viss sötma. Inslag av rosor, smultron och röda äpplen.

Smak: Fruktig, frisk, torr och aningen bitter. Röda äpplen, röda vinbär, hallon, röd citrus, körsbär och nektarin. Påtaglig syra.

Betyg idag: 86(+)

Sannolikt bäst: 2024-2030

En passionerad Jean-Marc Lallier-Deutz, sjätte generationen Deutz efter att huset grundades och PR-ansvarig, talar inför provningen. Här tillsammans med vår värdinna. I bakgrunden syns vinskribenten Anders Melldén, frenetiskt antecknande på sin mobil.

2009 Amour de Deutz

(100 % chardonnay)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)

Den här champagnen fungerar som aperitif inför en storslagen Deutzprovning – ingen dålig start!

Amour de Deutz görs på chardonnay från Avize, Le Mesnil-sur-Oger och Villers-Marmery. Det här är den senaste årgången och 180 av flaskorna släpptes på ett webbsläpp på Systembolaget i april 2019. Jag vet inte hur snabbt dessa sålde slut, men champagnen finns i alla fall inte tillgänglig via samma kanal idag. I beställningssortimentet finns det däremot en sexliters flaska av årgång 2002, för det inte särskilt facila priset av 56 000 kr! Jag misstänker att den svenska importören Swedish Brand lär bli sittande på den flaskan ett tag…

Den här är självklart ung, men känns väldigt lovande!

Doft: Ung och något fruktig doft med inslag av jäst, gröna äpplen, päron, mandlar och ljust bröd. Ganska snart rostade toner med inslag av rostade mandlar.

Smak: Ung, frisk och mycket torr. Klart oförlöst! Krita, päron och en något kemisk ton.

Betyg idag: 87(+)

Sannolikt bäst: 2025-2032

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1999: 89(++) (2010-08-20)

2000: 88 (2018-10-27)

2008: 85(+) (2019-05-04)

I kommande inlägg kommer jag att skriva om en av de mest ambitiösa provningar jag varit på, med sammanlagt 38 olika flaskor från huset Deutz! Mannen på bilden är Jean-Marc Lallier-Deutz.

Deutz Brut Classic

(ca 33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % pinot meunier)

4 oktober 2019 (hemma)

Deutz är, med en årsproduktion på lite mer än två miljoner flaskor, ett av de mindre stora husen. Efter en period av finansiella problem blev man 1983 uppköpta av familjen Rouzaud, som även äger Louis Roederer, men man har fått behålla sin status som ett separat bolag med egen identitet och helt skiljt från konkurrenten i Reims.

Husets standardcuvée, som utgör 80 % av den totala produktionen, är en välgjord champagne. Den bjuder på en komplex doft och en ren och strömlinjeformad smak – ungefär det man kan förvänta sig av en klassisk storhuschampagne! Möjligen är den lite lätt för att jag verkligen ska falla för den. Flaskan köpt på Systembolaget i juni 2019.

Doft: Fruktig, komplex och något utvecklad. Inslag av grapefrukt, gula äpplen, päron, nougat, hasselnötter, lemoncurd, vingummin, lakrits och kex.

Smak: Lätt, elegant, något fruktig och mycket torr. Vattniga gula äpplen och citrus. Påtaglig syra.

Betyg idag: 80

Sannolikt bäst: 2021-2026

2004 Camille Savès Millésime

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

28 september 2019 (hemma)

Det är vanskligt att handla vin på auktion, inte minst när man bor i ett land där det bara finns en enda aktör på marknaden. Priserna når ofta absurda nivåer – det går bra nu – och provisionen till det av monopolet utsedda auktionshuset är närmast grotesk i förhållande till insatsen. Dessutom är det något av ett lotteri när det kommer till hur de saluförda flaskorna har förvarats under sin livstid. Men ibland har man tur! Den här flaskan är helt klart ett bevis för det.

Jag har tidigare druckit 2008:an från Camille Savès, vilket beklagligt nog skedde alldeles för tidigt, men den här flaskan dricks i alldeles rätt tid. Den är snudd på fantastisk idag!

Doft: Mogen och brödig doft med viss sälta. Inslag av torkad frukt, mogna äpplen, honung, smör, mandlar och jordnötter. Senare uppstår kryddiga toner med inslag av gräslök. Ännu senare röda bär.

Smak: Utvecklad, fruktig och frisk med en härlig koncentration. Mogna äpplen, smör, nötter, citrus, kaffe, persika och torkade fikon.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2017-2023

2009 Emmanuel Brochet Haut Chardonnay

(100 % chardonnay)

24 september 2019 (Burgundy i Stockholm)

Det här är första gången jag dricker Emmanuel Brochets chardonnay. Precis som systervinet Les Hauts Meuniers görs den på druvor från den övre delen av Brochets innehav i den sluttande vingården Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds, strax söder om Reims. Just dessa chardonnayplantor mäter 0,34 hektar i yta och de planterades 1962.

Den är spontanjäst och lagrad 11 månader på gamla Bourgognefat innan buteljering. Dosagen uppgår till 2,5 g/l. Det producerades totalt 1140 flaskor av denna champagne.

Det här är en mycket bra champagne! Den bjuder på en formidabel doftexplosion, samtidigt som smaken känns något oförlöst. Medan den senare är mer linjär ändrar doften karaktär ett flertal gånger under kvällen.

Den dricks parallellt med en annan odlar-blanc de blancs från 2009, Cédric Bouchards La Haute Lemblé. Den kampen vinner Brochet!

Doft: Komplex, något blommig, spritig och något oxiderad. Först lite gula toner, senare gröna. Efter hand uppstår något brända toner. Inslag av gula vingummin, hallon, äpplen, gröna marmeladkulor, spritpenna, gräddkola, rostade nötter och peppar. Med mer luft dyker det upp inslag av honung och ännu senare även lite laktiska toner som följs av foie gras.

Smak: Frisk, fruktig, mycket torr och något utvecklad. Syrliga äpplen, några nötter och citrus.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2021-2026

2009 Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Haute Lemblé

(100 % chardonnay)

24 september 2019 (Burgundy i Stockholm)

Cédric Bouchards La Haute Lemblé görs på fem olika kloner av chardonnay från den 0,118 hektar stora (lilla!) odlingen utanför producentens hemby Celles-sur-Ource. I likhet med odlarens övriga champagner framställs den med minimal påverkan och med lägre tryck i flaskan (fyra och en halv atmosfärer istället för sex som är det normala).

Den känns oerhört druvtypisk och ska man hårdra det är känslan egentligen mer chardonnay än champagne! Typ Chablis med bubblor, för att hitta en liknelse. Tyvärr landar upplevelsen i viss besvikelse; den är absolut inte dålig, men på sätt och vis ganska tråkig. Jag tycker normalt sett mycket bra om La Haute Lemblé så jag skyller allt på årgången, som aldrig imponerat på mig.

Champagnen dricks för övrigt parallellt med Emmanuel Brochets Haut Chardonnay från samma årgång.

Doft: Utvecklad, komplex och något kryddig doft med inslag av gummi, honung, gummibjörnar, nötter, citron, örter, persika, aprikos och vitpeppar.

Smak: Utvecklad och fruktig. Kiwi, några gröna och gula äpplen med viss skalbeska, grapefrukt, mogen persika och apelsinmarmelad.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2018-2022

Mina intryck av andra årgångar av La Haute Lemblé:

2005: 89 (2017-11-28)

2008: 92 (2016-12-14)

2010: 87 (2019-06-25)

2015 Val Frison Goustan

(100 % pinot noir)

24 september 2019 (Matbaren i Stockholm)

Ännu en härlig champagne från Val Frison! Den här är mycket, mycket bra redan idag och det finns en fin potential för den som har tålamod att vänta 5-6 år (eller mer). Den har en underbar doft och otroligt ren och naturlig smak.

Precis som för Valérie Frisons övriga champagner är det här ett rent årgångsvin – även om den fått för kort tid på jästfällningen för att formellt årgångsdeklareras – och årgången 2015 övertygar verkligen! Goustan är gjord på ekologiskt odlad pinot noir, jäst och lagrad (sex månader) på fat från Chablis och framställd utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2018, efter 31 månader på jästfällningen, men jag har sett att det även finns en batch som blev degorgerad redan ett år tidigare.

Doft: Underbar! Bärig, blommig, lätt oxiderad och mycket uttrycksfull. Massor av röda bär i kombination med röda äpplen, jäst, mogen citron och rosor.

Smak: Ung, frisk, fruktig och mycket torr. Oerhört ren och fräsch! Röda äpplen, torr citron och kvittenmarmelad. Hög syra.

Betyg idag: 88(+)

Sannolikt bäst: 2025-2031

Champagnen dricks till en härlig lunch på underbara Matbaren i Stockholm. Tre rätter, i tur och ordning tartar på kalv med tryffel och hasselnötter, fish and chips samt marängpaj med citron och grädde:

Henri Giraud Fût de Chêne MV Rosé

(ca 75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

21 september 2019 (hemma)

Jag har tidigare druckit ett flertal utgåvor av den ”vanliga” Fût de Chêne med stor glädje, men det här är första gången jag smakar rosén. Den ska vara framställd på samma basvin som den vita multi-vintagevarianten, men med tillägg av röd pinot noir från gamla stockar i Aÿ. Dessvärre framgår varken basår eller degorgeringsdatum av flaskan, vilket avviker från husets tidigare policy då båda dessa uppgifter brukade finnas tillgängliga.

Det här är en mycket, mycket bra champagne. Den når dock inte upp till samma nivå som det vita systervinet och baserat på den här flaskan är min känsla dessutom att det inte är en champagne man ska spara allt för länge.

Doft: Komplex, bärig, gräddig, tydligt oxiderad och något blommig doft. Inslag av hallon, citronskal, rostat bröd, syren, ek och tranbär.

Smak: Utvecklad, bärig och komplex smak med finns koncentration. Den är tydligt torr men ändå med viss sötma. Hallongodis, röd persika och lite kex.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2018-2023

Mina intryck av (den vita) Fût de Chêne:

1990: 92 (2017-12-10)

2000: 92 (2015-09-25)

MV05: 94 (2016-04-22)

MV07: 92 (2017-04-23)

MV09: 90(+) (2017-11-30)

2002 Deutz Rosé

(100 % pinot noir)

19 september 2019 (hemma)

Deutz ”vanliga” årgångsrosé görs uteslutande på pinot noir och med hjälp av blandning. Den rosa färgen kommer således av att man tillsätter rött vin (9 % av den totala blandningen i denna årgång), gjort på druvor från vingårdarna La Côte och Meurtet i Aÿ. Den här flaskan hittade jag hos Champagne Treasures i Köpenhamn i augusti 2019.

Det här är en fantastisk champagne! Den känns fullt utvecklad idag, men kommer sannolikt fortsätta prestera i många år till.

Doft: Bärig och något kryddig doft med viss sötma; utvecklad men förhållandevis diskret. Jordgubbar, röda vinbär, svamp, anis och mogen nektarin.

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr med en subtil bitter ton. Jordgubbar, nektarin, nektarinskal och grapefrukt. Hög årgångstypisk syra.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2017-2024

Mina intryck av andra årgångar av Deutz Rosé:

2000: 90 (2014-05-27)

2007: 86 (2017-03-31)

2005 Henriot Rosé Millésime

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

17 september 2019 (hemma)

Det här är första gången jag dricker Henriots årgångsrosé. Den görs med hjälp av blandning, d v s den rosa färgen har uppnåtts genom att man tillsatt rött vin. 

Det här är en mycket bra champagne! Den är charmig och väldigt lättdrucken, men med något bristande intensitet. Jag dricker den över två dagar och upplever att den håller ihop väl och visar upp en delvis ny sida, med massor av mogen persika i både doft och smak, på andra dagen.

Flaskan köpt hos Leisner Wine i Köpenhamn i juli 2016. Aktuell årgång idag är 2012.

Doft: Utvecklad, parfymerad, fruktig, komplex, något söt och något rökig. Inslag av flinta, krut, gummi, mogna jordgubbar, röda vingummin, lite apelsinskal och kex. Dag två: tydliga inslag av mogen persika.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och koncentrerad. Mogna jordgubbar, röda vingummin, körsbär, lakrits och några röda äpplen. Påtaglig syra. Andra dagen: mogen persika med viss skalbeska.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2018-2023

2008 Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée

(100 % pinot noir)

14 september 2019 (hemma)

Bertrand Gautherots roséchampagne Saignée de Sorbée görs, precis som namnet säger, på druvor från vingården Sorbée och med hjälp av saignéemetoden. I likhet med Vouette & Sorbées övriga champagner jäses den spontant i gamla ekfat från Bourgogne i tio månader och det tillsätts aldrig någon dosage. Precis som de övriga vinerna, förutom Fidèle som innehåller en liten mängd reservvin, framställs den av druvor från en enda årgång. Stilmässigt påminner den mer om ett (mousserande) rött vin än en traditionell roséchampagne.

Det här är faktiskt en sendegorgerad flaska och som sådan känns den fortfarande relativt ung och oförlöst. Den är mycket, mycket bra, men jag upplever den inte som en typisk 2008:a idag. Blint hade jag nog gissat på en annan årgång! Flaskan blev degorgerad i maj 2018, vilket innebär att den fått ungefär sju års extra lagring på jästfällningen jämfört med de ursprungligt degorgerade buteljerna från denna årgång. Köpt från Vin & Natur, via privatimport på Systembolaget, i december 2018.

Doft: Utvecklad, komplex, bärig, kryddig och något blommig. Inslag av koncentrerad jordgubbssaft (syrup), smultron, lite örter, mineral, jord, svarta vingummin, krusbär och mandlar.

Smak: Mycket torr, bärig och något utvecklad smak med hygglig koncentration. Jordgubbar, röda äpplen och krusbär. Påtaglig syra.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2023-2030

2007 David Léclapart L’Alchimiste

(100 % pinot noir)

12 september 2019 (hemma)

L’Alchimiste var David Léclaparts roséchampagne. Den gjordes på gamla stockar av pinot noir i vingårdarna Le Champ Janvrai och La Fleuranne i Léclaparts hemby Trépail och producerades t o m 2009. Den har därefter ersatts av L’Astre, som är en blanc de noirs. L’Alchimiste framställdes genom att druvorna fick macerera i 24-72 timmar, beroende på årgång, medan man trampade på dem tre-fyra gånger per dag. Därefter fick vinet jäsa på gamla ekfat. Det här skapade en väldigt speciell champagne, mer lik ett mousserande rödvin från Bourgogne än en traditionell roséchampagne. Precis som odlarens övriga champagner gjordes den utan dosage.

Långt ifrån alla uppskattar den här stilen, men jag tycker att det här är mycket bra! Doften är kraftfull och härligt komplex medan smaken är lätt och elegant. Den bör dock drickas inom kort! Jag köpte den här flaskan på Skål i Köpenhamn i februari 2014. Aktuell årgång av efterföljaren L’Astre är 2014.

Doft: Utvecklad, rik, komplex, jordig, kryddig och oxiderad doft. Inslag av kokta grönsaker, ek, hallon, jordgubbar, clementinskal, järn, lök, vitpeppar, lakrits och grillad korv.

Smak: Utvecklad, bärig, kryddig, lätt, elegant och mycket torr smak med lite tanniner i bakgrunden. Jordgubbar, körsbär, clementin och lite blodgrape. Lång, mycket torr eftersmak. Påtaglig syra.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2017-2020

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2004: 84 (2013-12-20)

2005: 83 (2014-09-13)

2013 Ulysse Collin Les Maillons Rosé de Saignée

(100 % pinot noir)

10 september 2019 (hemma)

Collins rosé är en eftertraktad champagne som görs på pinot noir från gamla stockar (planterade 1971) i vingården Les Maillons i Barbonne-Fayel i Côte de Sézanne, där Collin äger 2,5 hektar (av totalt sex). Den görs med hjälp av saignéemetoden och får sin första jäsning på ekfat. Till skillnad från systervinet Les Maillons, en blanc de noirs som görs på druvor från samma vingård, är rosén ett rent årgångsvin. Den är dock officiellt årgångslös eftersom den inte alltid får tillräckligt lång lagring på jästen, men baksidesetiketten avslöjar vilken årgång det handlar om. Den här flaskan blev degorgerad i februari 2017, efter 36 månaders lagring på jästfällningen, men det finns även flaskor som blev degorgerade ett år tidigare. Dosagen uppgår till 2,4 g/l.

Även om den är ung är det här redan en jättebra champagne! Det är mycket tydliga pinot-toner i doften och smaken är otroligt elegant och finstämd för att vara en saignée. Den är inte alls så kraftfull och stökig som jag upplevde 2011:an. En del hävdar att den dricks bäst ung, men min gissning är att den kommer att vinna på fyra-fem års ytterligare lagring!

Doft: Kraftfull, bärig, jordig och något rökig. Inslag av hallon, röda vinbär, smultron, flinta, körsbär, lakrits och rosor.

Smak: Frisk, bärig och torr; elegant och finstämd. Smultron, röda vinbär och en vag ton av blodgrape.

Betyg idag: 85(+)

Sannolikt bäst: 2023-2030

Duval-Leroy Rosé Prestige

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

7 september 2019 (hemma)

Den här flaskan köpte jag på Systembolaget i juli 2015. Den har nu hunnit få härligt utvecklade toner av framförallt jordgubbar i både doft och smak. Riktigt bra!

Doft: Utvecklad, bärig, något kryddig och något söt doft. Mogna jordgubbar i kubik samt hö, grädde och hasselnötter.

Smak: Utvecklad och bärig smak av jordgubbar, röda vinbär, körsbär och röda äpplen. Aningen bitter eftersmak till en början, men det försvinner efter ett tag.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2019-2024

Laherte Frères Rosé Ultradition

(60 % pinot meunier, 30 % pinot noir, 10 % chardonnay)

6 september 2019 (hemma)

Den här champagnen ingår i Lahertes Ultradition-serie, tillsammans med de vita champagnerna Brut och Brut Blanc de Blancs. Den är för övrigt en av tre roséchampagner i producentens breda sortiment. Den är fatjäst och framställs med hjälp av blandning, där det röda vinet (15 % av den totala mixen) är gjort på pinot meunier.

Numera görs den här på 100 % pinot meunier. I min flaska, köpt vid ett besök hos Aurélien Laherte i oktober 2014, handlar det dock om en druvblandning av alla de tre stora druvorna. Basårgången är 2011 och vinet från detta år har kombinerats med reservvin (40 %) från 2010. Flaskan blev degorgerad i december 2013 och dosagen anges ligga i intervallet 6,5-8 g/l.

Det här är en mycket bra champagne som känns perfekt drickmogen idag. Den är också ett tydligt belägg för att välskötta odlingar och ett bra hantverk kan kompensera för en på pappret (mycket) svag årgångsmix!

Doft: Utvecklad, kryddig, bärig och komplex. Inslag av jordgubbar, krita, rabarber, geléhallon, röda äpplen, blodapelsin, svarta vinbär och grädde.

Smak: Frisk, bärig och utvecklad smak med fin koncentration. En cocktail av röda bär och blodapelsin. Perfekt balanserad!

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2018-2023

Mina intryck av andra roséchampagner från Laherte Frères:

2010 Les Beaudiers: 85(+) (2014-12-20)

2012 Les Beaudiers: 86(+) (2016-04-30)

Rosé de Meunier: 83(+) (2016-04-30)