Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

söndag 10 november 2019

2004 Vilmart Cœur de Cuvée

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

28 juli 2019 (hemma)



Ah, det här är en fantastisk champagne som börjar närma sig sitt optimala drickfönster!

Den här flaskan blev degorgerad i maj 2012. Jag köpte den på auktion i december 2018.

Doft: Utvecklad och komplex doft med något rostade toner. Inslag av vit persika, citron, rostat bröd, röda äpplen, hasselnötter, lite smör, kamomill, honung och lakrits.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak med fin koncentration. Citron, persika, gula äpplen och apelsin. Påtaglig syra.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2020-2028



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar