Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

onsdag 11 september 2019

Drappier Rosé Brut

(100 % pinot noir)

18 maj 2019 (hemma)



Magnum! Den här roséchampagnen från Drappier görs med hjälp av saignéemetoden. Till skillnad mot systervinet Rosé Brut Nature görs den med en dosage på 7,5 g/l. Flaskan blev degorgerad i juli 2013.

Det här är en mycket bra champagne! Den känns dessutom perfekt utvecklad och fullkomligt balanserad idag. Flaskan dricks över två dagar – det är som sagt en magnum – och håller ihop väl.

Den här champagnen var för övrigt en gåva från Michel Drappier, som jag fick i samband med ett besök på Drappier i oktober 2014.

Doft: Utvecklad, bärig och något komplex. Smultron, hallon, röda vinbär, körsbär, lakrits och hasselnötter.

Smak: Utvecklad och tydligt bärig smak av hallon, jordgubbar och körsbär.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2019-2024

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar