2000 Cristal

(58 % pinot noir, 42 % chardonnay)

4 maj 2019 (kontoret)

Det här är provningens andra Cristal och mitt bidrag. Det är en fantastisk champagne som dock fortfarande känns relativt ung och är i behov av några års ytterligare lagring för att prestera på topp. Den får storstryk av 97:an idag!

Flaskan degorgerad i april 2007 med en dosage på 10 g/l. Köpt på Systembolaget i november 2007.

Doft: Utvecklad, fruktig och komplex doft med brända toner. Inslag av baguette, bränt socker, mineral, gröna och gula äpplen samt lite läder.

Smak: Något fruktig och något utvecklad smak av mogen citrus och gula äpplen.

Betyg idag: 91(+)

Sannolikt bäst: 2022-2030

Tidigare intryck av Cristal 2000:

2015-07-09: 91(+)

2015-12-05: 91(+)

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 93 (2017-07-08)

1997: 96 (2019-05-04)

1999: 94 (2017-03-23)

2004: 91 (2018-04-06)

 

Tillägg 2021-09-06: Korrigerat druvblandningen, lagt till degorgeringsmånaden och kompletterat med dosage.