Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

söndag 28 juli 2019

André Clouet Silver Brut Nature

(100 % pinot noir)

26 april 2019 (hemma)



André Clouets Silver Brut Nature görs på pinot noir från firmans odlingar i Bouzy och Ambonnay. Delar av basvinet har lagrats på begagnade sauternesfat och den är, som namnet antyder, gjord helt utan dosage. Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i mars 2015.

Det här är helt klart en riktigt välgjord champagne, men även om den utvecklats en del upplever jag inte att den vunnit något på att lagras under dessa fyra år. 

Doft: Utvecklad doft med inslag av flinta, ljust bröd med vallmofrön, gula äpplen samt lite mango och annan gul frukt.

Smak: Något utvecklad, frisk och mycket torr; något bitter till en början. Mineral, grapefrukt, lime, gula äpplen och rostat bröd.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2017-2021

Tidigare intryck av denna champagne:

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar