(100 % pinot meunier)
27 oktober 2018 (hos Henrik & Weronica)
Météyer Père & Fils är en odlare med hemvist i Trélou-sur-Marne, en by i den västra delen av Vallée de la Marne, en halvtimmes bilfärd väster om Épernay. Familjefirman leds idag av Franck och Anna Météyer och man äger 14 hektar odlingar planterade med pinot meunier, pinot noir och chardonnay. Deras aktuella sortiment består av tio champagner och en ratafia.
Exclusif görs på pinot meunier från gamla stockar och helt utan dosage. Druvorna till denna utgåva kommer uteslutande från 2015, men eftersom champagnen inte hunnit få tillräckligt lång lagring på jästen är den officiellt årgångslös. Förvirrande nog finns det dock även en Exclusif Vintage och för den är aktuell årgång 2007.
Det här är en mycket bra champagne som dessutom känns förvånansvärt utvecklad för att vara så ung!
Doft: Fruktig doft. Initialt tydligt brända toner. Inslag av mogna äpplen, vita vingummin, vanilj, gummi och hasselnötter. Senare uppstår lätt stalliga toner.
Smak: Utvecklad, uttrycksfull, fruktig och något eldig. Frukt (i allmänhet) i kombination med honung och en diskret sälta.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2022-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar