(100 % pinot noir)
27 oktober 2018 (hos Henrik & Weronica)
Den har dessvärre inga bubblor kvar och har helt klart passerat sitt bäst före-datum, men det är uppenbart att det här har varit (kunde fortfarande ha varit – om bara korken hade gjort sitt jobb) en exceptionell champagne! Betyg idag: 89. När den var på topp: gissningsvis 95! Den fantastiska doften skvallrar helt klart om det.
Nu för tiden görs Comtes de Champagne Rosé på en blandning av 70 % pinot noir (varav ca 15 % rött vin) och 30 % chardonnay, men om jag förstått det rätt gjordes äldre årgångar, inkl den här, på 100 % pinot noir.
Doft: Fantastisk! Mogen och komplex doft med tydliga sherrytoner. Inslag av torkad frukt, lakrits, svamp, kolasnören, röda vinbär och hallonkärnor.
Smak: Mogen och frisk smak av nötter, svamp, söt grapefrukt och mogna röda bär.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: ?
Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar