(100 % chardonnay)
13 juli 2018 (hos Martin
& Emma)
L’Amateur är David
Léclaparts enklaste champagne. Den får sin första jäsning i ståltank och görs,
i likhet med odlarens övriga viner, på biodynamiskt odlade druvor och helt utan
dosage. Officiellt är den årgångslös, men koden på baksidan (L.V14) avslöjar
vilket år druvorna kommer från.
Sin ungdom till trots är
den här oväntat tillgänglig och redan mycket bra! Men även om den alltså är
klart njutbar redan idag kommer den sannolikt att vinna på lagring. Min
gissning är att det optimala drickfönstret kommer infinna sig kring 2024 och
några år därefter.
Dracks vid en blindprovning
(BYOB) tillsammans med fem andra champagner och den här var en av mina medhavda flaskor.
Köpt från Franska vinlistan i april 2018.
Doft:
Mycket intressant och klart komplex. Först blommig, därefter lite gröna toner,
senare tydligt laktisk och efter hand klart kryddiga toner. Inslag av mineral,
ljust bröd, konserverade persikohalvor (klart dominerande inslag), lakrits,
anis och ostkant.
Smak:
Mycket frisk, mycket torr och oerhört ren! Omogna gröna äpplen, mineral (sten),
vit persika och lakrits. Hög syra!
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2024-2028
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar