Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

lördag 19 augusti 2017

1988 Dom Ruinart Rosé

(85 % chardonnay, 15 % pinot noir)

30 juni 2017 (hemma)

Det här är första gången jag dricker Dom Ruinart Rosé. Den vanliga, d v s den vita, Dom Ruinarten är en druvren chardonnay och även rosén är i grunden en chardonnayblandning där man tillsatt röd pinot noir. Andelen av den sistnämnda druvan varierar mellan 15 och 20 procent och för den här årgången handlar det om 15 procent rött vin (från Verzy och Verzenay). Dosagen uppgår till 8,5 g/l.

Doften är underbar direkt, men inledningsvis lider den av en något tunn smak. Det händer dock saker efter hand som champagnen får kontakt med luft och den blir mer koncentrerad och allt bättre ju längre tiden går. Flaskan dricks över två dagar och är som bäst när den tar slut! Även om den vinner mycket på att luftas känns den paradoxalt nog lite trött idag. Det är helt klart en fantastisk champagne, men den var sannolikt ännu bättre för några år sedan!

Doft: Utvecklad och bärig med inslag av jordgubbar, körsbär, grovt bröd och fikon. Senare även lite brända toner.

Smak: Utvecklad, komplex och torr. I tur och ordning jordgubbar, körsbär, cocktailbär, mogen persika och persikokärna.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2008-2016


torsdag 17 augusti 2017

1988 Desbordes-Amiaud Millésime

(100 % pinot noir)

29 juni 2017 (hos Martin & Emma)



Desbordes-Amiaud är en odlare i byn Écueil, belägen strax sydväst om Reims. Man äger 9 hektar odlingar och producerar pinotdominerade champagner. Efter att ha lett bolaget under många år har Marie-Christine Desbordes numera lämnat över ansvaret till sin dotter Elodie. Elodie är för övrigt gift med Fabrice Pouillon från R. Pouillon och det finns därmed ett starkt band mellan dessa båda odlare.

Champagnen serveras blint och jag upplever den som klart svårdefinierad. Till att börja med är jag inne på att det är ett vin från en annan region än Champagne, men det som överraskar allra mest när innehållet avslöjas är vinets ålder. Det går absolut inte att gissa att det rör sig om en så gammal årgång som 1988! Det visar sig dock efter lite efterforskningar att flaskan är degorgerad så sent som i april, d v s endast två månader innan provningen. Och med tanke på det är det inte konstigt att den känns oförlöst – även äldre champagner behöver tid på korken för att vakna till liv! Nu är det inte första gången det händer, men jag är verkligen helt oförstående till hur man som producent kan välja att ruva på flaskor från en riktigt stor årgång i 28 år (!) med allt vad det innebär i form av kostnader och risker och sedan skeppa iväg dem helt nydegorgerade utan att skriva ut degorgeringsdatum på flaskan… Då saknar man verkligen respekt för både sina viner och sina kunder! Trist, för det här hade kunnat vara en riktigt trevlig upplevelse om champagnen fått längre tid på korken.

Doft: Massor av burkkräftstjärtar! Efter hand uppstår även lite brända toner. Möjligen lite röda bär.

Smak: Frisk, torr och klart oförlöst. Först endast dessa kräftstjärtar. Senare även citrus och citrusskal.

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2018-2022

måndag 14 augusti 2017

Gosset 15 Ans

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

29 juni 2017 (hos Martin & Emma)



Den här champagnen är en blandning av årgångarna 1998, 1996 och 1995. Den buteljerades 1999 och har sedan fått ligga minst femton år – därav namnet – på sin jästfällning innan degorgering. Druvblandningen består av 60 % pinot noir från Ambonnay, Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ samt 40 % chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger, Cramant och Villers-Marmery. Gosset skriver tyvärr inte ut degorgeringsdatum på sina champagner och jag tror dessutom att man valt att degorgera flaskorna i omgångar, så jag vet inte om den här blev degorgerad 2014 eller senare. Dosagen uppgår i alla fall till 7 g/l. Totalt gjordes det endast 5000 flaskor.

Jag gillar verkligen Gosset och hade därför stora förhoppningar på den här champagnen. Och den är visserligen mycket bra, men absolut inte det stora vin jag hade hoppats på. Möjligen kan man hålla tummarna för viss utveckling i källaren.

Doft: Utvecklad doft av mogna gula äpplen, mandlar, citron, honung och lite viol. Senare lite brända toner med inslag av rostat bröd.

Smak: Frisk, torr och något utvecklad smak av citron, honung och mandlar.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2020-2025



BYOB (akronym för Bring You Own Bottle, ta med din egen flaska) är en företeelse som förekommer på vissa restauranger – utanför DDR-Sverige nota bene – där man mot en korkavgift får lov att ta med en egen flaska vin, eller annan dryck, att dricka till sin mat. Det har också blivit synonymt för tillställningar när vinnördar, inkl undertecknad, från Sveriges bästa vinforum, finewines.se, träffas IRL för att dricka vin tillsammans! Ett tema (ibland flera olika) bestämmer vad för slags vin(er) man ska ta med och alla flaskor serveras i regel blint, så allt kringgärdas av ett stort hemlighetsmakeri. Givetvis förekommer det också viss prestige – alla hoppas bjuda på kvällens vin och man tar inte med sig vilken flaska som helst! Min namne Martin och hans fru Emma brukar ha den trevliga vanan att bjuda hem till dylika arrangemang och det blir alltid givande tillställningar med många fina viner! Denna flaska Gosset var mitt bidrag på vår senaste provning.

torsdag 10 augusti 2017

2006 Vouette & Sorbée Extrait

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

29 juni 2017 (hos Martin & Emma)



Extrait (franska för extrakt) är en årgångschampagne från Vouette & Sorbée som får ligga betydligt längre tid på jästfällningen än producentens övriga viner. Bertrand Gautherots målsättning är att välja ut årets bästa basviner till denna champagne och han smakar helt enkelt på vinerna och väljer de tunnor han tycker bäst om! Det innebär sannolikt att det handlar om pinot noir från vingården Sorbée och chardonnay från vingården Biaunes. Den exakta druvblandningen beror på hur skörden blev och varierar därför från årgång till årgång. I likhet med Gautherots övriga champagner är Extrait fatjäst och gjord utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i maj 2015.

Det här är en mycket spännande champagne! Den är mycket bra, men också mycket ung. Det ska bli intressant att se hur den kan utvecklas om man ger den ytterligare 3-4 års lagring!

Champagnen dricks vid en blindprovning och dess blekrosa färg gör att jag först tror att det handlar om en s k œil de perdrix (blek rosé), men med facit i hand kan man konstatera att det inte är ovanligt att Vouette & Sorbées ”vita” champagner fått viss färg p g a skalkontakt vid pressningen. Då var årgången en betydligt större överraskning – jag trodde verkligen att det här var en klart yngre champagne!

Doft: Bärig doft med viss fatkaraktär. Initialt känns den lite skum. Inslag av bröd, hallon, äpplen och lite nötter.

Smak: Ung, stram, frisk och mycket torr. Omogna äpplen och citrus med viss skalbeska.

Betyg idag: 85(+)

Sannolikt bäst: 2021-2026


tisdag 8 augusti 2017

2004 Pascal Doquet Le Mesnil-sur-Oger Cœur de Terroir

(100 % chardonnay)

29 juni 2017 (hos Martin & Emma)



Pascal Doquet känns som en sympatisk producent med hög ambitionsnivå. Hans champagner brukar också vara trevliga, men än så länge har jag inte blivit helt såld på dem.

Den här årgångschampagnen är gjord på druvor från Le Mesnil-sur-Oger och den fina årgången 2004. Den har fått ligga tio år på jästfällningen innan den blev degorgerad den 21 juli 2015. Dosage på 4,5 g/l.

Champagnen serveras blint och jag upplever att det handlar om en betydligt yngre årgång än 2004. Den känns väldigt ung och oförlöst! Men det är varken första eller sista gången som en relativt sendegorgerad flaska lurar en. Det finns säkerligen viss potential här, om man ger den några år i källaren, men i dag blir jag inte jätteimponerad.

Doft: Ung, komplex doft med inslag av mineral, jäst, deg, ramslök (!), smör, gröna äpplen, lakrits och filmjölk.

Smak: Ung, mycket torr och dessvärre lite tunn. Vit frukt och gröna äpplen.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2020-2025


söndag 6 augusti 2017

1998 Pierre Péters Cuvée Spéciale

(100 % chardonnay)

25 juni 2017 (hemma)

Pierre Péters Cuvée Spéciale görs på chardonnay från gamla stockar i tre odlingslotter belägna i vingården Les Chétillons i Le Mesnil-sur-Oger. Les Chétillons, som ligger sydost om själva byn, anses allmänt vara av de allra främsta vingårdarna i Le Mesnil. Från och med årgång 2000 lade man för övrigt till namnet Les Chétillons på etiketten, vilket de flesta (inkl jag själv) också kallar den här champagnen numera.

Trots att det gått arton år sedan buteljering upplever jag fortfarande den här som en relativt ung champagne. Doften är fantastisk från start, men smaken känns tunn och dessutom irriterande eldig till en början. Den blir dock sakta men säkert bättre! Flaskan dricks lyckligtvis över två dagar och dag två är den fylligare, nästan oljig, till sin karaktär! Och riktigt, riktigt bra. Det här är helt klart ännu ett bevis på att man alltid bör spara delar av sin champagne till dagen efter. Den här blir till ett helt annat vin – och betyget går från generösa 86 till välförtjänta 88!

Doft: Utvecklad, komplex och brödig doft med inslag av jäst, halm, mogna äpplen, päron, rostat bröd och gräddkola. Dag två även persika och honung.

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak av äpplen, päron, honung, citron, citronskal och gräddkola. Dag två blir päronen tydligare. Hög syra.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2018-2024

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):



fredag 4 augusti 2017

1996 Pol Roger Chardonnay

(100 % chardonnay)

10 juni 2017 (hemma)

Den här är nästan lika bra som Pol Rogers ”vanliga” årgångschampagne från 1996, men den behöver mer tid på sig för att vakna till liv. Flaskan dricks över två dagar. Första dagen är den förvisso mycket bra, men presterar inte alls i nivå med vare sig Vintage eller vad man generellt förväntar sig av årgången. Dag två lyfter den dock märkbart och blir nästan lika njutbar som systervinet. Betyget 90 är något generöst (borde varit 89,5 om jag hade delat ut halva poäng)!

Det här var för övrigt näst sista årgången av denna champagne som kallades för Chardonnay. Även 98:an hade detta namn, men sedan årgång 1999 heter den Blanc de Blancs.

Doft: Utvecklad, brödig, gräddig och blommig. Inslag av brioche, gula äpplen, gula päron, honung och en aning hyacint. Senare även kex.

Smak: Utvecklad, komplex och mycket frisk smak av gula äpplen, citron och bröddeg. Hög syra. Lång, torr och något eldig eftersmak med inslag av äppelskal. Dag två är den fruktigare och mer koncentrerad och då kompletteras smakbilden av citronskal och persika.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2014-2020


torsdag 3 augusti 2017

1996 Pol Roger Vintage

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

8 juni 2017 (hemma)

Pol Rogers ”vanliga” årgångschampagne är alltid ett mycket välgjort vin. När det därtill står 1996 på etiketten blir resultatet inget annat än fantastiskt! Det känns dessutom som att den här presterar på topp nu.

Druvorna till denna champagne kommer från odlingar i 18 olika byar, vilket inkluderar pinot noir från Cumières, Champillon, Aÿ, Ambonnay, Mareuil-sur-Aÿ, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Bouzy och Mailly. Samt chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Oiry, Cuis och Chouilly. Första jäsningen sker på ståltankar, där druvorna från respektive by vinifieras separat. Samtliga viner genomgår en fullständig malolaktisk jäsning innan de blandas för att därefter buteljeras. Den andra jäsningen sker i Pol Rogers djupaste källare, 33 meter under jord, där temperaturen ligger på 9 grader.

Doft: Utvecklad och komplex med något rostade toner. Inslag av brioche, bokna äpplen, kex, smörkola, ingefära och lite apelsin.

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak med fin och koncentrerad frukt. Mogna äpplen, persika och söt citrus. Viss skalbeska. Den har en påtaglig syra, men är helt klart välbalanserad.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2013-2019

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):



onsdag 2 augusti 2017

1993 Dom Ruinart

(100 % chardonnay)

5 juni 2017 (hemma)

Dom Ruinart, huset Ruinarts prestigecuvée, kan med lagring utvecklas till en majestätisk champagne. Den här 93:an når inte fram till det epitetet, men är ändå snudd på fantastisk! Presterar sannolikt på toppen av sin förmåga idag!

Doft: Utvecklad, söt, gräddig och komplex. Efter hand rostade toner. Inslag av clementinskal, honungsmelon, majs, mogna gula äpplen, gräddkola, rostat bröd och kex.

Smak: Utvecklad, mycket frisk, fruktig och aningen söt. Gula äpplen, äppelskal, clementin och persika. Hög syra, Lång, torr eftersmak.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2012-2019

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):