(62 % pinot noir, 38 %
chardonnay)
14 april 2017 (hemma)
2003 var ett svårt år i
Champagne. En utbredd frost i april halverade i praktiken skörden och en
intensiv värmebölja under sommarmånaderna gjorde sedan att de kvarvarande
druvorna mognade allt för snabbt. Många producenter avstod följaktligen från att
göra årgångschampagner detta år. Men inte Moët & Chandon, som beslutade sig
för att inte bara släppa sitt ”vanliga” årgångsvin, Grand Vintage, detta år
utan även prestigevinet Dom Pérignon. Ägarna LVMH gör förvisso sitt bästa
numera, ända sedan årgång 2000, att marknadsföra Dom Pérignon som ett eget hus,
men för mig är Dompan fortfarande Moëts prestigecuvée. Men oavsett vilket
producentnamn som står på etiketten strävar vinmakarna fortfarande efter att
åstadkomma en druvblandning som består av ungefär hälften chardonnay och
hälften pinot noir – där det i praktiken oftast blir en viss övervikt av den
förstnämnda. Men eftersom frosten 2003 framförallt drabbade tillgången av
chardonnaydruvor blev det här en klart pinot noir-dominerad blandning.
Mitt första möte med
denna champagne, i april 2013, var oväntat positivt. Jag upplevde den som en
mycket intressant årgång med klart komplex smak och fin potential. Men nu, fyra
år senare, när jag dricker den på nytt kan jag dessvärre konstatera att den
inte utvecklats på ett bra sätt. Det kan så klart handla om flaskvariation,
dagens flaska kan ha varit ett dåligt exemplar. Låt oss helt enkelt hoppas på
det! Jag kommer under alla omständigheter vänta några år innan jag korkar upp
nästa flaska.
Champagnen dricks över
två dagar. Doften är klart komplex och inte alls oäven, men smaken är bara
konstig.
Doft:
Intensiv, komplex, kryddig, nötig och något utvecklad doft med tydligt brända
toner. Inslag av grapefrukt, persika, rostat bröd, vit choklad och
hasselnötter.
Smak:
Torr, bitter och något fruktig. Dessutom tydligt eldig till en början. Persika,
grapefrukt, citrusskal och äpplen. Hög syra. Den har lugnat ner sig till andra
dagen, men känns då istället tunn och relativt andefattig.
Betyg idag: 79
Sannolikt bäst: 2020-2026?
Tidigare intryck av denna champagne:
Mina intryck av andra årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar