Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

torsdag 17 augusti 2017

1988 Desbordes-Amiaud Millésime

(100 % pinot noir)

29 juni 2017 (hos Martin & Emma)



Desbordes-Amiaud är en odlare i byn Écueil, belägen strax sydväst om Reims. Man äger 9 hektar odlingar och producerar pinotdominerade champagner. Efter att ha lett bolaget under många år har Marie-Christine Desbordes numera lämnat över ansvaret till sin dotter Elodie. Elodie är för övrigt gift med Fabrice Pouillon från R. Pouillon och det finns därmed ett starkt band mellan dessa båda odlare.

Champagnen serveras blint och jag upplever den som klart svårdefinierad. Till att börja med är jag inne på att det är ett vin från en annan region än Champagne, men det som överraskar allra mest när innehållet avslöjas är vinets ålder. Det går absolut inte att gissa att det rör sig om en så gammal årgång som 1988! Det visar sig dock efter lite efterforskningar att flaskan är degorgerad så sent som i april, d v s endast två månader innan provningen. Och med tanke på det är det inte konstigt att den känns oförlöst – även äldre champagner behöver tid på korken för att vakna till liv! Nu är det inte första gången det händer, men jag är verkligen helt oförstående till hur man som producent kan välja att ruva på flaskor från en riktigt stor årgång i 28 år (!) med allt vad det innebär i form av kostnader och risker och sedan skeppa iväg dem helt nydegorgerade utan att skriva ut degorgeringsdatum på flaskan… Då saknar man verkligen respekt för både sina viner och sina kunder! Trist, för det här hade kunnat vara en riktigt trevlig upplevelse om champagnen fått längre tid på korken.

Doft: Massor av burkkräftstjärtar! Efter hand uppstår även lite brända toner. Möjligen lite röda bär.

Smak: Frisk, torr och klart oförlöst. Först endast dessa kräftstjärtar. Senare även citrus och citrusskal.

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2018-2022

måndag 14 augusti 2017

Gosset 15 Ans

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

29 juni 2017 (hos Martin & Emma)



Den här champagnen är en blandning av årgångarna 1998, 1996 och 1995. Den buteljerades 1999 och har sedan fått ligga minst femton år – därav namnet – på sin jästfällning innan degorgering. Druvblandningen består av 60 % pinot noir från Ambonnay, Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ samt 40 % chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger, Cramant och Villers-Marmery. Gosset skriver tyvärr inte ut degorgeringsdatum på sina champagner och jag tror dessutom att man valt att degorgera flaskorna i omgångar, så jag vet inte om den här blev degorgerad 2014 eller senare. Dosagen uppgår i alla fall till 7 g/l. Totalt gjordes det endast 5000 flaskor.

Jag gillar verkligen Gosset och hade därför stora förhoppningar på den här champagnen. Och den är visserligen mycket bra, men absolut inte det stora vin jag hade hoppats på. Möjligen kan man hålla tummarna för viss utveckling i källaren.

Doft: Utvecklad doft av mogna gula äpplen, mandlar, citron, honung och lite viol. Senare lite brända toner med inslag av rostat bröd.

Smak: Frisk, torr och något utvecklad smak av citron, honung och mandlar.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2020-2025



BYOB (akronym för Bring You Own Bottle, ta med din egen flaska) är en företeelse som förekommer på vissa restauranger – utanför DDR-Sverige nota bene – där man mot en korkavgift får lov att ta med en egen flaska vin, eller annan dryck, att dricka till sin mat. Det har också blivit synonymt för tillställningar när vinnördar, inkl undertecknad, från Sveriges bästa vinforum, finewines.se, träffas IRL för att dricka vin tillsammans! Ett tema (ibland flera olika) bestämmer vad för slags vin(er) man ska ta med och alla flaskor serveras i regel blint, så allt kringgärdas av ett stort hemlighetsmakeri. Givetvis förekommer det också viss prestige – alla hoppas bjuda på kvällens vin och man tar inte med sig vilken flaska som helst! Min namne Martin och hans fru Emma brukar ha den trevliga vanan att bjuda hem till dylika arrangemang och det blir alltid givande tillställningar med många fina viner! Denna flaska Gosset var mitt bidrag på vår senaste provning.

torsdag 10 augusti 2017

2006 Vouette & Sorbée Extrait

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

29 juni 2017 (hos Martin & Emma)



Extrait (franska för extrakt) är en årgångschampagne från Vouette & Sorbée som får ligga betydligt längre tid på jästfällningen än producentens övriga viner. Bertrand Gautherots målsättning är att välja ut årets bästa basviner till denna champagne och han smakar helt enkelt på vinerna och väljer de tunnor han tycker bäst om! Det innebär sannolikt att det handlar om pinot noir från vingården Sorbée och chardonnay från vingården Biaunes. Den exakta druvblandningen beror på hur skörden blev och varierar därför från årgång till årgång. I likhet med Gautherots övriga champagner är Extrait fatjäst och gjord utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i maj 2015.

Det här är en mycket spännande champagne! Den är mycket bra, men också mycket ung. Det ska bli intressant att se hur den kan utvecklas om man ger den ytterligare 3-4 års lagring!

Champagnen dricks vid en blindprovning och dess blekrosa färg gör att jag först tror att det handlar om en s k œil de perdrix (blek rosé), men med facit i hand kan man konstatera att det inte är ovanligt att Vouette & Sorbées ”vita” champagner fått viss färg p g a skalkontakt vid pressningen. Då var årgången en betydligt större överraskning – jag trodde verkligen att det här var en klart yngre champagne!

Doft: Bärig doft med viss fatkaraktär. Initialt känns den lite skum. Inslag av bröd, hallon, äpplen och lite nötter.

Smak: Ung, stram, frisk och mycket torr. Omogna äpplen och citrus med viss skalbeska.

Betyg idag: 85(+)

Sannolikt bäst: 2021-2026


tisdag 8 augusti 2017

2004 Pascal Doquet Le Mesnil-sur-Oger Cœur de Terroir

(100 % chardonnay)

29 juni 2017 (hos Martin & Emma)



Pascal Doquet känns som en sympatisk producent med hög ambitionsnivå. Hans champagner brukar också vara trevliga, men än så länge har jag inte blivit helt såld på dem.

Den här årgångschampagnen är gjord på druvor från Le Mesnil-sur-Oger och den fina årgången 2004. Den har fått ligga tio år på jästfällningen innan den blev degorgerad den 21 juli 2015. Dosage på 4,5 g/l.

Champagnen serveras blint och jag upplever att det handlar om en betydligt yngre årgång än 2004. Den känns väldigt ung och oförlöst! Men det är varken första eller sista gången som en relativt sendegorgerad flaska lurar en. Det finns säkerligen viss potential här, om man ger den några år i källaren, men i dag blir jag inte jätteimponerad.

Doft: Ung, komplex doft med inslag av mineral, jäst, deg, ramslök (!), smör, gröna äpplen, lakrits och filmjölk.

Smak: Ung, mycket torr och dessvärre lite tunn. Vit frukt och gröna äpplen.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2020-2025


söndag 6 augusti 2017

1998 Pierre Péters Cuvée Spéciale

(100 % chardonnay)

25 juni 2017 (hemma)

Pierre Péters Cuvée Spéciale görs på chardonnay från gamla stockar i tre odlingslotter belägna i vingården Les Chétillons i Le Mesnil-sur-Oger. Les Chétillons, som ligger sydost om själva byn, anses allmänt vara av de allra främsta vingårdarna i Le Mesnil. Från och med årgång 2000 lade man för övrigt till namnet Les Chétillons på etiketten, vilket de flesta (inkl jag själv) också kallar den här champagnen numera.

Trots att det gått arton år sedan buteljering upplever jag fortfarande den här som en relativt ung champagne. Doften är fantastisk från start, men smaken känns tunn och dessutom irriterande eldig till en början. Den blir dock sakta men säkert bättre! Flaskan dricks lyckligtvis över två dagar och dag två är den fylligare, nästan oljig, till sin karaktär! Och riktigt, riktigt bra. Det här är helt klart ännu ett bevis på att man alltid bör spara delar av sin champagne till dagen efter. Den här blir till ett helt annat vin – och betyget går från generösa 86 till välförtjänta 88!

Doft: Utvecklad, komplex och brödig doft med inslag av jäst, halm, mogna äpplen, päron, rostat bröd och gräddkola. Dag två även persika och honung.

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak av äpplen, päron, honung, citron, citronskal och gräddkola. Dag två blir päronen tydligare. Hög syra.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2018-2024

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):



fredag 4 augusti 2017

1996 Pol Roger Chardonnay

(100 % chardonnay)

10 juni 2017 (hemma)

Den här är nästan lika bra som Pol Rogers ”vanliga” årgångschampagne från 1996, men den behöver mer tid på sig för att vakna till liv. Flaskan dricks över två dagar. Första dagen är den förvisso mycket bra, men presterar inte alls i nivå med vare sig Vintage eller vad man generellt förväntar sig av årgången. Dag två lyfter den dock märkbart och blir nästan lika njutbar som systervinet. Betyget 90 är något generöst (borde varit 89,5 om jag hade delat ut halva poäng)!

Det här var för övrigt näst sista årgången av denna champagne som kallades för Chardonnay. Även 98:an hade detta namn, men sedan årgång 1999 heter den Blanc de Blancs.

Doft: Utvecklad, brödig, gräddig och blommig. Inslag av brioche, gula äpplen, gula päron, honung och en aning hyacint. Senare även kex.

Smak: Utvecklad, komplex och mycket frisk smak av gula äpplen, citron och bröddeg. Hög syra. Lång, torr och något eldig eftersmak med inslag av äppelskal. Dag två är den fruktigare och mer koncentrerad och då kompletteras smakbilden av citronskal och persika.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2014-2020


torsdag 3 augusti 2017

1996 Pol Roger Vintage

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

8 juni 2017 (hemma)

Pol Rogers ”vanliga” årgångschampagne är alltid ett mycket välgjort vin. När det därtill står 1996 på etiketten blir resultatet inget annat än fantastiskt! Det känns dessutom som att den här presterar på topp nu.

Druvorna till denna champagne kommer från odlingar i 18 olika byar, vilket inkluderar pinot noir från Cumières, Champillon, Aÿ, Ambonnay, Mareuil-sur-Aÿ, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Bouzy och Mailly. Samt chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Oiry, Cuis och Chouilly. Första jäsningen sker på ståltankar, där druvorna från respektive by vinifieras separat. Samtliga viner genomgår en fullständig malolaktisk jäsning innan de blandas för att därefter buteljeras. Den andra jäsningen sker i Pol Rogers djupaste källare, 33 meter under jord, där temperaturen ligger på 9 grader.

Doft: Utvecklad och komplex med något rostade toner. Inslag av brioche, bokna äpplen, kex, smörkola, ingefära och lite apelsin.

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak med fin och koncentrerad frukt. Mogna äpplen, persika och söt citrus. Viss skalbeska. Den har en påtaglig syra, men är helt klart välbalanserad.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2013-2019

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):



onsdag 2 augusti 2017

1993 Dom Ruinart

(100 % chardonnay)

5 juni 2017 (hemma)

Dom Ruinart, huset Ruinarts prestigecuvée, kan med lagring utvecklas till en majestätisk champagne. Den här 93:an når inte fram till det epitetet, men är ändå snudd på fantastisk! Presterar sannolikt på toppen av sin förmåga idag!

Doft: Utvecklad, söt, gräddig och komplex. Efter hand rostade toner. Inslag av clementinskal, honungsmelon, majs, mogna gula äpplen, gräddkola, rostat bröd och kex.

Smak: Utvecklad, mycket frisk, fruktig och aningen söt. Gula äpplen, äppelskal, clementin och persika. Hög syra, Lång, torr eftersmak.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2012-2019

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):



måndag 31 juli 2017

2004 Cuvée Sir Winston Churchill

(Pinot noir, chardonnay)

3 juni 2017 (Eriks vinbar i Stockholm)

Det här är den femtonde årgången av Pol Rogers prestigevin och det är mycket, mycket bra redan idag. Det är fortfarande en ung champagne, men riktigt härlig och klart charmigare än vad den strama 2002:an var vid motsvarade tidpunkt! Samtidigt kommer den givetvis att växa ytterligare efter längre lagring.

Doft: Komplex, något fruktig och något utvecklad doft med inslag av jäst, stendamm, mandarin, gul stenfrukt, päron och kex.

Smak: Frisk fruktig och torr. Vit persika och citrus med viss skalbeska samt lite hasselnötter. Hög syra. Lång, torr eftersmak.

Betyg idag: 88(+)

Sannolikt bäst: 2022-2032

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):




söndag 30 juli 2017

2009 Georges Laval Les Chênes

(100 % chardonnay)

6 maj 2017 (Bar’Vin i Köpenhamn)



Les Chênes från Georges Laval görs på biodynamiskt odlad chardonnay från vingården med samma namn. I likhet med Lavals övriga champagner får den sin första jäsning på fat. Av den här årgången gjordes det 1503 flaskor. Degorgerad den 7 april 2014. Utan dosage.

Till skillnad mot många andra champagner från 2009, som varit relativt öppna redan från början, är den här fortfarande väldigt ung och måste lagras ytterligare för att komma till sin rätt!

Dracks i samband med en middag på trevliga Bar’Vin i Köpenhamn.

Doft: Komplex, relativt ung doft med inslag av filmjölk, päron, surdegsbröd och smör.

Smak: Mycket torr, frisk, stram och oförlöst smak av omogna äpplen, citrus och insidan av citrusskal.

Betyg idag: 86(+)

Sannolikt bäst: 2021-2026



Vid restaurangbesöket åt jag bl a foie gras med hasselnötter och aprikoskompott samt grillad spetskål med parmesan och pinjenötter:



måndag 17 juli 2017

1998 André Beaufort Brut Nature Millésime

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay (?))

6 maj 2017 (Ved Stranden 10 i Köpenhamn)

André Beaufort, som idag drivs av sonen Jacques Beaufort, blev redan 1971 certifierade som en ekologisk vinproducent. Man har sin hemvist i Ambonnay, men äger även odlingar i Polisy nere i Aube.

Jag är osäker på druvblandningen i den här champagnen. Men den blev i alla fall degorgerad i november 2011. Utan dosage. Mycket, mycket bra!

Doft: Fantastisk, mogen och komplex doft med inslag av vax, honung, mogna gula äpplen, mynta, halm och tuttifrutti.

Smak: Mycket torr, frisk och tydligt utvecklad. Svårdefinierat fruktig med framförallt gula plommon i kombination med insidan av citrusskal.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2015-2019


lördag 15 juli 2017

Emmanuel Brochet Le Mont Benoit

(39 % pinot noir, 37 % pinot meunier, 24 % chardonnay)

6 maj 2017 (Ved Stranden 10 i Köpenhamn)



Emmanuel Brochet är en mycket intressant småodlare i Villers-aux-Nœuds, en liten by sydväst om Reims. Här, i vingården Le Mont Benoit, äger familjen Brochet 2,5 hektar planterade med gamla stockar av pinot meunier, pinot noir och chardonnay. Emmanuels föräldrar arrenderade ut marken, men redan som liten bestämde sig Emmanuel för att när han blev stor ville han ta över odlingarna och producera vin! Sagt och gjort, när uthyrningskontrakten löpte ut 1997 tog han över odlingslotterna och började samtidigt tillämpa ett ekologiskt arbetssätt. Till och med årgången 2002 sålde han alla sina druvor, men fr o m 2003 började han göra sin egen champagne. Idag består sortimentet av den årgångslösa Le Mont Benoit samt de druvrena årgångschampagnerna Haut Chardonnay och Les Hauts Meunier. Utöver dessa gör han även en ratafia på andrapressningen.

Le Mont Benoit görs på alla tre druvorna från vingården med samma namn. Den jäses och lagras 11 månader på gamla bourgognefat och bygger till 80 % på den senaste skörden kompletterat med 20 % reservvin från föregående årgång. I det här fallet handlar det om årgångarna 2013 och 2012. Dosagen uppgår till 4 g/l.

Det här är en ung, men mycket bra champagne! Kombinationen 2013 och 2012 fortsätter att övertyga. Dessutom: en väldigt fin och informativ etikett!

Den här champagnen dracks på underbara vinbaren Ved Stranden 10 i Köpenhamn. Vi tänkte beställa in en flaska champagne, men hann i princip bara nämna ordet champagne innan vi blev serverade var sitt glas av den här. Och det tackar man för!

Doft: Stor blommig doft med fatkaraktär och inslag av jäst, hyacint, kex, citrus och brioche.

Smak: Mycket torr och frisk smak av gröna äpplen, söt citron, lime och mineral.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2021-2026

onsdag 12 juli 2017

2011 Vouette & Sorbée Fidèle

(100 % pinot noir)

4 maj 2017 (hemma)



Fidèle är förvisso Vouette & Sorbées instegsvin, men det är absolut ingen enkel champagne. Den görs på biodynamiskt odlad pinot noir från Bertrand Gautherots välskötta odlingar, får sin första jäsning på ekfat och är helt utan dosage. En kod på baksidesetiketten – i det här fallet R11 – avslöjar aktuell basårgång. Denna kompletteras med en mindre mängd reservviner från tidigare årgångar. Även om Fidèle alltså inte är någon ren årgångschampagne tycker jag det är relevant att skriva ut basvinets årgång för att kunna skilja på de olika utgåvorna! Den här flaskan blev degorgerad i januari 2014. Köpt i butiken 520 i Épernay i oktober 2014.

Så hur presterar denna utgåva? Doften är väldigt bra, men smakmässigt känns den stram och oförlöst idag. Känslan är att den behöver lagras några år till – samtidigt som den sannolikt inte kommer att bli en särskilt långlivad årgång. 2011 i ett nötskal!?

Som jag skrivit om flera gånger tidigare var 2011, med vissa undantag, ett mycket dåligt år i Champagne. Trots att man överlag tvingades skörda tidigt hade druvorna en dålig mognadsgrad och låg syrahalt. Det var dessutom ett år där delar av Frankrike, inkl vinodlingar i Champagne, invaderades av enorma mängder nyckelpigor. I rimliga mängder kan nyckelpigan vara ett effektivt och miljövänligt vapen mot bladlöss, men i större antal kan de skapa problem. Under skörden 2011 fanns de i många fall, enligt flera samstämmiga ögonvittnen, ”överallt” och i sådana situationer är det mer eller mindre ofrånkomligt att en del av nyckelpigorna följer med ner i jäskaren och krossas tillsammans med druvorna! Utöver att det i största allmänhet kan kännas klart ofräscht med krossade insekter i druvmusten, har nyckelpigan dessutom ett särskilt sekret som innehåller s k pyraziner. Dessa pyraziner har en kraftigt besk smak och den rådande teorin är att om detta ämne hamnar i druvmusten riskerar det ge upphov till viner med väldigt ”gröna” toner (tänk grön paprika, grön/omogen frukt, gräs, etc med lätt bittra inslag). Inte minst i Bourgogne var detta ett stort problem under 2011 men även Champagne drabbades alltså. Paradoxalt nog ska det sydliga Aube, som gränsar till Bourgogne, ha klarat sig relativt bra från denna farsot.

Bertrand Gautherot har sina odlingar i Aube och borde därmed klarat sig bättre från nyckelpigorna än många uppe i Marne (norra/centrala Champagne). Men det här är första gången jag känner så här tydliga gröna toner i en champagne och det fick mig direkt att tänka på de små, prickiga varelserna! Är det nyckelpigornas fel lär denna Fidèle knappast bli bättre med lagring. Beror det å andra sidan ”bara” på undermåliga/omogna druvor kan man tänka sig att det kanske finns viss potential till bättring. Men baserat på den här flaskan känns det klart tveksamt!

Doft: Örtig, rökig och parfymerad doft med gröna toner. Inslag av gräs, grön paprika, honung, svarta vinbär och körsbär.

Smak: Mycket frisk, mycket torr och något bärig smak med tydligt gröna toner. Omogna bär i kombination med omogen citrus. Nyckelpigor?

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2021-2024

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):



söndag 9 juli 2017

2009 Launois Millésime

(100 % chardonnay)

30 april 2017 (hemma)

Årgångschampagnen från Launois brukar vara ett pålitligt vin med bra lagringspotential. Det här är så klart inte den största årgången – 2009 i Champagne imponerar inte – men den ger mig definitivt en angenäm upplevelse! Flaskan köpt på Systembolaget i december 2015. För närvarande finns årgång 2010 tillgänglig.

Doft: Brödig, komplex och något utvecklad. Inslag av rostat bröd, filmjölk, nötter, aprikos och kex.

Smak: Mycket torr och något fruktig. Persika, grapefrukt och paranötter.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2021-2026



lördag 8 juli 2017

Launois Réserve

(100 % chardonnay)

28 april 2017 (hemma)

Det här är en mycket bra och sannolikt klart lagringsduglig standardchampagne. Den görs på grand cru-druvor från Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant och Avize.

Flaskan dricks över två dagar och utvecklas positivt av det. Köpt på Systembolaget i december 2015.

Doft: Brödig och örtig doft med inslag av bröddeg, mint, mineral, gula äpplen, citrus och marshmallows.

Smak: Frisk och fruktig. Gula äpplen, citrus, marshmallows och grapefrukt. Påtaglig syra. Medellång, torr och aningen bitter eftersmak. Mer utvecklad dagen efter.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2020-2025


onsdag 5 juli 2017

2010 Laherte Frères Les Empreintes

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

26 april 2017 (hemma)



Les Empreintes är en av Aurélien Lahertes bästa champagner. Man brukar säga att den kan ses som ett uttryck för vad Lahertes hemby Chavot kan prestera. De senaste årgångarna har haft en jämnt fördelad blandning av pinot noir (från stockar planterade 1983) och chardonnay (från 1957). Den är vinifierad på ekfat och gjord utan malolaktisk jäsning. Flaskan degorgerad i oktober 2014. Dosage på 4 g/l. Jag köpte den här flaskan i mars 2016 från Vin & Natur, via Systembolagets privatimport.

Champagnen dricks under tre dagar, med viss utveckling som följd. Den håller ihop väl under de två första, men tappar lite intensitet till sista dagen.

Doft: Komplex och något utvecklad doft med inslag av jäst, våta stenar, lemoncurd och inlagda päron. Senare rostat bröd, en liten dos svarta vinbär och en tydlig ton av hyacint.

Smak: Mycket syrlig, torr, koncentrerad, något bärig och något utvecklad. Citron, lime, svarta vinbär, kex och äpple.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2021-2026

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):



måndag 3 juli 2017

Pehu Simonet Face Nord Rosé

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

23 april 2017 (hos Martin & Emma)



Pehu Simonet håller till i grand cru-byn Verzenay i Montagne de Reims, ca 17 km (bilvägen) sydost om Reims. Även om det är en producent med tydlig odlarprofil har man faktiskt husstatus. Firman drivs av David Pehu, han utgör fjärde generationen vinmakare i släkten Pehu och tog över verksamheten 1995. Det var Davids föräldrar, Charly Pehu och Marie-Claire Simonet, som gav namn åt huset i början av 1970-talet. Man äger nio hektar odlingar, varav sex är belägna i de fem grand cru-byarna Verzenay, Verzy, Sillery, Mailly och Le Mesnil-sur-Oger. De övriga tre hektaren utgörs av chardonnayodlingar i Villers-Marmery (premier cru). Eftersom David endast vill använda grand cru-druvor till sina champagner säljer han de sistnämnda druvorna till andra producenter. Husstilen innebär bl a att man kategoriskt undviker den malolaktiska jäsningen. En annan sak som utmärker Pehu Simonets champagner är att man tillsätter koncentrerad druvmust istället för den traditionella sockerlösningen i samband med degorgeringen. Husets årgångslösa champagner kallas Face Nord, för att belysa hembyn Verzenays läge längs Montagne de Reims nordliga sluttningar.

Face Nord Rosé görs på 80 % pinot noir (varav 6 % rött vin) och 20 % chardonnay. Druvorna kommer från Verzenay, Verzy, Sillery och Mailly. Den här utgåvan består till 75 % av druvor från den fantastiska årgången 2012 och till 25 % av reservvin från en solera. Flaskan degorgerad i april 2016. Dosage på 8 g/l.

Den här champagnen dracks som bonusvin vid en provning hemma hos Martin och Emma i Simrishamn. Trots att vi redan hunnit få i oss fem fina viner, varav två champagner, tyckte Martin att vi borde öppna en flaska till. En snabb räd i källaren resulterade i denna flaska! Dessvärre hann vi inte sitta med den särskilt länge, men trots den korta tiden blev jag klart imponerad; det här är redan idag en riktigt bra roséchampagne!

Doft: Bärig och något utvecklad doft av röda vinbär, hallon och kex.

Smak: Frisk, torr och bärig smak med fin koncentration. Jag hittar framförallt tranbär, röda vinbär och hallon.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2021-2025


torsdag 29 juni 2017

Henri Giraud Fût de Chêne MV07

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

23 april 2017 (hos Martin & Emma)



Henri Girauds Fût de Chêne, som t o m årgång 2000 var en ren årgångschampagne, är numera en så kallad multi-vintagecuvée – vilket tveklöst låter mer ambitiöst än no vintage även om det i princip är samma sak. Under alla omständigheter är det här en fantastisk champagne! Denna upplaga består till 70 % av årgång 2007 och till 30 % av reservviner från en solera. Champagnen har fått ligga tolv månader på fat, gjorda på ek från Argonneskogen, innan buteljering. Flaskan degorgerad i juli 2015. Köpt på Systembolaget i november 2015.

Den här champagnen dracks vid en tillställning med några vinvänner i Simrishamn och den var mitt bidrag till provningen. Möjligen tömde vi flaskan för snabbt så att champagnen inte hann få tillräcklig kontakt med luft – eller så är den helt enkelt fortfarande för ung – men jag tycker inte att den riktigt når upp till samma nivå som tidigare upplaga av denna champagne. Icke desto mindre är det här ett otroligt bra vin med mycket karaktär!

Doft: Utvecklad, blommig och klart komplex doft med Selosseliknande toner och inslag av smör, ek, växthus, jordgubbar, hallon och hö. Senare tydligt brända toner.

Smak: Underbar, frisk, utvecklad och relativt koncentrerad smak av framförallt röda äpplen, nektariner och lite grapefrukt.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2020-2026

Tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):



måndag 26 juni 2017

2002 Egly-Ouriet Millésime

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

23 april 2017 (hos Martin & Emma)



Egly-Ouriets årgångschampagne är bland de bästa champagner som finns och 2002:an borde, åtminstone på pappret, vara en av de bästa årgångarna av denna champagne. Francis Egly själv lär ha sagt om 2002 att ”det är den typen av årgång man skulle vilja uppleva varje år”!

Gjord på ekfat (varav 25 % nya) och utan malolaktisk jäsning. Degorgerad i januari 2012, efter 102 månaders lagring på jästfällningen. Mycket låg dosage – sannolikt nära noll.

Den här champagnen serverades blint vid en provning med några vinvänner i Simrishamn. Jag kände mig först väldigt osäker på vad det kunde vara i glaset. Men när Martin som tog med flaskan gav ledtråden att det handlade om en ”A-by”, d v s att producenten och/eller druvorna kom från en by som börjar på A, gissade jag direkt på Ambonnay. Jag tyckte att den kraftfulla stilen talade för Ambonnay, även om Aÿ också hade varit en rimlig gissning. Jag var under alla omständigheter helt säker på att han inte syftade på chardonnaybyn Avize – och sedan finns det inga andra kända champagnebyar som börjar på A! När Martin väl bekräftat att det handlade om Ambonnay gissade jag ganska snart på Egly-Ouriet, efter att ha uteslutit producenter som Déthune, Marguet och Ledru. Jag klarade dock inte av att gissa årgången. Jag trodde det var en äldre champagne och den kändes absolut inte som 2002!

Det här är helt klart en fantastisk champagne, men jag misstänker att flaskan som vi provade utsatts för dålig lagring – och att champagnen därmed utvecklats snabbare än vad som är optimalt. Till en början kändes den både viril och härligt utvecklad, men den tappade dessvärre en del i intensitet efter längre tid i glaset och kändes ganska snabbt lite trött.

Doft: Fantastisk, utvecklad och komplex doft med fatkaraktär och tydligt oxiderade toner. Inslag av smör, fullkornsbröd, nötter, mogna gula äpplen, honung och lakrits.

Smak: Utvecklad, frisk och mycket torr. Jag lokaliserar främst mogna äpplen och mogen citrus med viss skalbeska.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2017-2024


lördag 24 juni 2017

2004 Comtes de Champagne

(100 % chardonnay)

20 april 2017 (hemma)



Comtes de Champagne, Taittingers prestigecuvée, är alltid en stor upplevelse och 2004:an är inget undantag. Den är gjord på chardonnay från grand cru-byarna Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Chouilly. Fem procent av vinerna lagrades fyra månader på nya ekfat. Dosage på 9 g/l. Flaskan köpt på Systembolaget i april 2013.

Champagnen dricks över två dagar. Till en början är den lite fadd och oförlöst, men den vaknar till liv efter ett par timmar. Och dagen efter är den riktigt, riktigt bra! Den kommer dock att vinna på ytterligare lagring.

Doft: Något utvecklad. Tydligt rostade toner till en början, som dock mattas efter hand. Inslag av rostat bröd, smör, citrus, gul frukt, kex och rostade nötter.

Smak: Frisk, fruktig, torr och relativt koncentrerad. Tydlig dosage! Till en början mest grapefrukt, lime och vit persika. Dagen efter känns den tydligt utvecklad och bjuder på söt citrus, gula äpplen och persika.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2020-2030

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

onsdag 21 juni 2017

2003 Dom Pérignon

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

14 april 2017 (hemma)



2003 var ett svårt år i Champagne. En utbredd frost i april halverade i praktiken skörden och en intensiv värmebölja under sommarmånaderna gjorde sedan att de kvarvarande druvorna mognade allt för snabbt. Många producenter avstod följaktligen från att göra årgångschampagner detta år. Men inte Moët & Chandon, som beslutade sig för att inte bara släppa sitt ”vanliga” årgångsvin, Grand Vintage, detta år utan även prestigevinet Dom Pérignon. Ägarna LVMH gör förvisso sitt bästa numera, ända sedan årgång 2000, att marknadsföra Dom Pérignon som ett eget hus, men för mig är Dompan fortfarande Moëts prestigecuvée. Men oavsett vilket producentnamn som står på etiketten strävar vinmakarna fortfarande efter att åstadkomma en druvblandning som består av ungefär hälften chardonnay och hälften pinot noir – där det i praktiken oftast blir en viss övervikt av den förstnämnda. Men eftersom frosten 2003 framförallt drabbade tillgången av chardonnaydruvor blev det här en klart pinot noir-dominerad blandning.

Mitt första möte med denna champagne, i april 2013, var oväntat positivt. Jag upplevde den som en mycket intressant årgång med klart komplex smak och fin potential. Men nu, fyra år senare, när jag dricker den på nytt kan jag dessvärre konstatera att den inte utvecklats på ett bra sätt. Det kan så klart handla om flaskvariation, dagens flaska kan ha varit ett dåligt exemplar. Låt oss helt enkelt hoppas på det! Jag kommer under alla omständigheter vänta några år innan jag korkar upp nästa flaska.

Champagnen dricks över två dagar. Doften är klart komplex och inte alls oäven, men smaken är bara konstig.

Doft: Intensiv, komplex, kryddig, nötig och något utvecklad doft med tydligt brända toner. Inslag av grapefrukt, persika, rostat bröd, vit choklad och hasselnötter.

Smak: Torr, bitter och något fruktig. Dessutom tydligt eldig till en början. Persika, grapefrukt, citrusskal och äpplen. Hög syra. Den har lugnat ner sig till andra dagen, men känns då istället tunn och relativt andefattig.

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2020-2026?

Tidigare intryck av denna champagne:


Mina intryck av andra årgångar:

måndag 19 juni 2017

1988 Pol Roger Rosé

(65 % pinot noir, 35 % chardonnay)

13 april 2017 (hemma)

Till skillnad mot många andra av de stora champagnehusen gör Pol Roger ingen årgångslös roséchampagne, utan endast denna årgångsrosé. Den utgår från samma druvblandning som det vanliga årgångsvinet (Vintage), där man tillsatt ungefär 15 % röd pinot noir.

1988 var en riktigt stor årgång i Champagne, men det här är en flaska som borde druckits för 3-4 år sedan eller möjligen ännu tidigare. Idag är champagnen förvisso härligt kopparfärgad och känns fortfarande hyfsat pigg, men den är helt klart på väg ner. Den är dock fortfarande mycket, mycket bra!

Doft: Stor, mogen, kryddig och gräddig doft med tydliga sherrytoner. Inslag av jordgubbssylt, sirap och gräddkola. Senare klart rostade toner.

Smak: Mogen, mycket frisk och bärig smak av jordgubbar, röda vinbär, rabarber, hallon och citrusskal. De senare försvinner efter längre tids luftning. Medellång, torr eftersmak.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2006-2014?

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):