(43 % chardonnay, 30 %
pinot meunier, 27 % pinot noir)
8 oktober 2016 (hemma)
Cuvée 737 var den tionde
utgåvan sedan Jacquesson beslutade sig för att numrera sin standardchampagne.
Den är till 70 procent baserad på 2009 års skörd och till 30 procent på reservviner, som
till största delen kommer från den underbara årgången 2008. Degorgerad i november 2013.
Dosage på 3,5 g/l. Flaskan köpt på Systembolaget i oktober 2014.
Den här känns mer
utvecklad än vad champagnerna i serien brukar vara vid motsvarande tidpunkt.
Den kommer säkert att fortsätta utvecklas i några år till, men den är helt
klart fullt njutbar redan idag. Konklusion: Man ska dricka sina 737 innan man
dricker kvarvarande flaskor av 736!
Doft:
Utvecklad, parfymerad och brödig doft med inslag av gul frukt, vitpeppar, kex
och citrus.
Smak:
Torr, frisk och utvecklad. Gula äpplen, söt citron och konserverade
persikohalvor. Hög syra. Lång, mycket torr eftersmak.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2018-2023
Mina intryck av andra viner i serien (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar