Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

måndag 26 september 2016

1996 Billecart-Salmon Grande Cuvée

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

6 augusti 2016 (hemma)

Det här är ett stort vin! Och det förtjänar egentligen ett betydligt längre inlägg än det här. Billecart-Salmons Grande Cuvée görs tyvärr inte längre – 1998 blev den sista årgången – och det är inte varje dag man stöter på en flaska. Den här buteljen, från det stora året 1996, hade jag turen att hitta hos Leisner Wine i Köpenhamn i juli i år.

Doft: Mogen, komplex och gräddig doft med underbart brända toner. Inslag av knäck, brioche, kex, hasselnötter, honung och kaffe.

Smak: Utvecklad och mycket frisk smak av kex, citron, gula äpplen och kaffe. Balanserad syra.

Betyg idag: 95

Sannolikt bäst: 2013-2019


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar