(100 % pinot noir)
17 juni 2016 (hemma)
Paul Déthunes Blanc de
Noirs görs på pinot noir som vinifieras i 205-liters träfat. Den här utgåvan har 2011 som basårgång. Flaskan blev degorgerad i december 2014. Köpt på Systembolaget i
mars 2015.
Den har en fantastisk
doft och en nästan lika bra smak, men den är fortfarande ung. Bör få ligga till
sig i tre år till!
Doft:
Utvecklad, komplex, fruktig, brödig och något kryddig med inslag av aprikos,
persika, hasselnötter, sten, röda bär och fullkornsbröd.
Smak:
Fruktig, frisk, torr och koncentrerad smak av aprikos, persika och röda bär med
en bitter ton av blodgrape
Betyg idag: 88(+)
Sannolikt bäst: 2019-2024
Tillägg 2023-10-18: Förtydligande kring basårgången.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar