(90 % pinot noir, 10 %
chardonnay)
30 april 2016 (Fri Vin
2016 i Köpenhamn)
Brut Nature från Benoît
Lahaye är en härligt ren och naturlig champagne. Den görs på grand cru-druvor
från Bouzy (80 %) och Ambonnay (20 %). Den här utgåvan består till hälften av vin
från 2012 års skörd och till hälften av reservviner. Reservvinerna kommer från
en s k perpetual som startades 2003,
d v s en blandning av alla årgångar sedan dess. Som namnet antyder är
champagnen gjord helt utan dosage. Flaskan degorgerad i september 2015.
Även om den till hälften
består av reservviner som hunnit uppnå viss ålder och komplexitet känns den
här champagnen fortfarande mycket ung. Lagring rekommenderas således!
Doft:
Härligt fruktig doft med inslag av päron, äpplen och mineral.
Smak:
Stram och snustorr. Mineral och omogna päron.
Betyg idag: 85(+)
Sannolikt bäst: 2022-2027
Tidigare intryck av denna champagne:
Genom att klicka på ovanstående länk får du även mer information om producenten! En bild av det trevliga paret Benoît och Valerie Lahaye, som jag träffade på Fri Vin 2016 i Köpenhamn, kommer här:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar